梨和大部分的水果相比，梨並沒有十分突出的營養優勢，它們都含有不錯的膳食纖維、維生素、礦物質和多種植物化學物。

按照《中國居民膳食指南（2016）》的推薦，吃水果有兩點很重要：一要「多樣」，二要「適量」。

● ● ●

吃水果有講究，豐富、適量好處多

1. 吃水果要多樣：爭取每週吃的蔬菜水果至少有 10 種。

即使很喜歡吃梨，也不能早晚一直吃梨嘛！

2. 吃水果要適量：建議成年人每天吃 200～350 克的新鮮水果。

水果吃過量了，很容易有糖分過量、能量過剩的問題。

3. 什麼時候吃水果都可以

不過飽餐一頓之後再額外吃水果，是會比飯前吃水果更容易發胖。

● ● ●

什麼人不適合吃梨？

從營養角度來看，可能是因為梨所含的膳食纖維，容易使腸胃較弱的人感到不舒服。

梨與其它果蔬相比而言，含有更多的不溶性膳食纖維，如纖維素、木質素，同時膳食纖維的總量也更高。

這些膳食纖維會給腸道帶來一定的刺激，加強蠕動。

因此，腸胃不好、容易腹瀉的朋友，如果吃梨後感覺不舒服，可以考慮少吃或者將煮成梨湯之後再吃。

● ● ●

「母梨」比「公梨」更好吃？

梨，在科學上，並沒有公母之分。

果農和果商們所說的「公梨」「母梨」，其實只是按照花萼脫落與否的外形特徵，非常任性地隨便起了個俗稱。

花萼脫落，表現為凹陷的，通常被稱為「母梨」；

花萼宿存（不脫落），表現為凸起的，通常被稱為「公梨」。

梨的花萼脫落、宿存，是一種普遍現象，是由梨的品種決定的，比如：

庫爾勒香梨的花萼通常既有脫落又有宿存；

蘋果梨的花萼只表現為宿存；

鴨梨、雪花梨的花萼則只表現為脫落；

有的梨，花萼宿存的多而脫落的少，或者脫落的多而宿存的少。

梨的花萼脫落、宿存現象與梨的口感並沒有明確關係。

不過，庫爾勒香梨是常見梨品種中唯一一種能透過外形差異來判斷口味的，它們的「母梨」比「公梨」吃起來的渣子感更弱，味道也更甜。

梨子怎麼挑選

1、挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。

2、第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。要選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。

3、儘量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。

4、表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。

很多人都喜歡吃梨子，特別是春天和秋天，因為天氣比較乾燥，多吃梨能清心潤肺，但是從中醫上來講，梨性寒，因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸，或者放湯，或與藥材清燉也可。注意，下列人群不能吃梨： 患有胃寒、腹瀉者忌食生梨; 產婦; 小兒出痘者。 同時因為梨子性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰溼。 不同種類的梨子，寒性程度也大有不同。天津鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨寒性差不多，皮粗的沙梨和進口的啤梨則更寒涼。一般來說，入藥的主要是鴨梨和雪梨。

橙子公母的圖片如下，左邊平的的是公橙子，右邊有個凸凸

的是母橙子。聽說母橙子好吃一些。很抱歉手頭暫時沒有梨子的。

“公梨”和“母梨”。在中國許多梨品種的果實有“公梨”和“母梨”之分。在同一個梨品種中，果實萼端發育存在差異，有的果實成熟時萼片不脫落，且萼端凸起，人們形象稱“公梨”，相反果實萼片脫落，且萼端凹陷，這種形狀的果實稱“母梨”。因此，“公梨”和“母梨”的區分是看果實的萼端形狀。

梨果品不宜人群：梨屬性涼多汁水果，脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。婦女生產之後亦忌食生梨。女子有經來潮期間以及寒性痛經者忌食生梨。