牛骨是大家都很喜歡吃的食物，比較常見的做菜形式，是十分美味可口的牛骨湯，牛骨的營養價值是比較高的，另外牛骨的味道很討人喜歡，因此，大家都很喜歡買牛骨回來，做一些菜吃。那麼今天要來說一說的問題就是，牛骨和什麼煲湯會比較好喝呢?

牛骨是一個很有營養價值的食材，我們最為常見的，就有用牛骨煲湯吃這麼一樣美食。牛骨煲湯的味道是非常好的，並且尤其是對於孕婦、產婦們來說，適量的多吃一點牛骨，是非常好的補充能量的方式。那麼在用牛骨煲湯的時候，我們還可以放一些別的食材進去，一起煲著喝，接下來我們就來說一說，牛股還可以和什麼一起搭配著食用。首先牛骨很適合與西紅柿、土豆、胡蘿蔔一起煲湯，我們現在鍋裡面倒一些油，然後將生薑、桂皮、大料、花椒粉、蔥等等材料一起放進去快速的翻炒一下，然後就可以加西紅柿、土豆進去了，加準備好的高湯、或者是涼水也行，然後這個時候可以加醬油、白糖、雞精、料酒等等進去、調味烹煮，等水燉開了之後，就可以換乘小火開始燜，燜大概四十五分鐘左右，我們可以根據現有的口味加鹽進去，適量的調味即可。在這裡要提醒大家的是，如果覺得牛骨燉煮的時間比較長的話，我們可以放一些牛奶在做湯之前燉一會，大概在二十分鐘左右的時間，之後再撈出來燉菜吃。因為拿牛奶燉牛骨的話，牛骨是比較容易被燉的爛的，所以採用這種方法，我們可以節省大概三十分鐘左右的時間;第二種方法，還可以拿白蘿蔔和牛骨燉著吃。

蔥，姜，原汁原味，

冷水下鍋，撇浮末即可，不要先焯水

加1小勺醋，可以幫助骨頭裡的鈣質稀釋到湯中

吃之前加一點純牛奶，牛奶中的乳糖可以幫助湯中的鈣質讓人體吸收。