艾葉煮雞蛋的做法如下：

材料：艾葉25克、雞蛋2個、紅糖25克。

做法：

1、將艾葉洗淨，放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘，停火，過濾，收取藥液，備用；紅糖切成屑；雞蛋煮熟、去皮。

2、艾葉煮雞蛋最後一步是將熟雞蛋放入鍋內，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉藥液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鐘即成。

艾葉煮雞蛋的做法：

1、首先準備雞蛋將雞蛋皮上清洗乾淨。

2、然後將雞蛋放入鍋中煮十分鐘。

3、將煮好的雞蛋，它的表面皮每一個都給它敲破這樣更好入味，如圖。

4、然後再放入鍋中加艾葉和一些調料。

5、放入調料之後還可以再加1些這個生抽醬油之類的，繼續再煮十分鐘左右。

6、將煮好的雞蛋在料裡面泡個兩個小時以上更加入味。

艾葉煮雞蛋是一道地方上端午節時享用的節日菜餚。在醫學上，艾葉有較高的營養價值，適用於腎陽虛衰型老年腹瀉和女性的宮寒症。

艾葉煮雞蛋詳細做法如下：

主輔料：艾葉100g，食鹽適量，調和油適量，雞蛋3個

1、艾葉揀去雜質，去梗，泡水。

2、洗淨艾葉控水，小盆裡打入3個雞蛋。

3、艾葉切碎，雞蛋打散。

4、鍋裡燒開水。

5、水煮開後倒入艾葉煮開。

6、倒入雞蛋液煮開。

7、煮開後轉中小火。

8、下適量鹽、油煮開即可。