1環割是指環繞植株的枝幹，剝去一定寬度樹皮的作法。是促進花芽分化和提高果實品質的一種植措施，環割樹皮(韌皮部)，因為根系吸收的水分和礦物質沿導管正常上運，經過一段時間，環割上部枝條正常生長，但由於有機物質下運受阻，在切口上端積累許多有機物質，所以形成膨大的愈傷組織或瘤狀物。如果時間久了，根系長期得不到有機營養，就會餓死。"樹怕剝皮"就是這個道理。如果環割不寬，過一段時間，愈傷組織可以使上下樹皮連線起來，恢復物質運輸能力。

2選旺盛生長的徒長枝、旺盛生長的已結果或將要結果的幼樹、計劃密植園裡的臨時樹或特別強旺的枝組進行環割。即適用於肥水充足、管理水平高，綠葉層厚、葉片濃綠等特別旺盛的木本果樹和藤本果樹中的青壯樹或壯旺幼年齡樹，對於幼齡樹、病弱樹或已進入豐產期的果樹不宜作環割。否則易造成樹勢嚴重衰退，甚至死亡。不要在主幹上進行環割、環剝，也不應每條主枝都環割、環扎和環剝，要留些枝梢向根部輸送養分，保證根系正常生長的營養需要。

3果樹實施環割、環剝技術，其原理是暫時阻礙光合作用生產的有機物向地下部分運轉，使營養集中在枝、芽上積累，促進花芽形成，提高花質，減少落花落果；使幼樹營養生長週期縮短，提早結果，使旺長、空懷樹增加產量。但環割與環剝是對樹體的人為傷害，如處理不當，環割次數過多，環剝皮層過寬。

4適當環割枝幹，可暫時阻礙有機物質向下輸送，增加傷口上部養分積累，促進花芽分化和提高果實品質。剝皮寬度以當年能癒合為宜，一般不超過0.5釐米，多用於生長過旺的側枝或徒長枝。但同一樹上進行多次環割，易引起生長衰弱，縮短樹齡。

一般認為在樹木主幹上環割，由於切斷了向下運輸有機養料的篩管，會引起根部飢餓而使樹木死亡，故有“樹怕剝皮”一說。但有些植物如梨、蘋果等果樹，以及杜仲、黃檗、厚朴等木本皮類藥用植物，進行環割剝皮再生試驗，獲得成功。剝皮再生需要有適合的條件，如樹木枝葉必須繁茂，生長旺盛；剝皮時間應在形成層活動旺盛時期，剝皮後要保持空氣相對溼度在80%以上，還要有正確的剝皮方法，儘量使樹幹表面未成熟的木質部細胞不受或少受傷害等。剝皮再生成活的原理，主要是暴露面上未成熟的木質部細胞和少數殘留的形成層細胞，在一定條件下很快恢復了分裂能力，大約在1個月左右，就基本上建立起樹皮的雛形。剝皮再生可用於皮類藥材的生長，在果樹栽培上，環割原理亦有應用。如在開花期，適當環割枝幹，可暫時阻礙有機物質向下輸送，增加傷口上部養分積累，促進花芽分化和提高果實品質。剝皮寬度以當年能癒合為宜，一般不超過0.5釐米，多用於生長過旺的側枝或徒長枝。但同一樹上進行多次環割，易引起生長衰弱，縮短樹齡。

在生物探究篩管的作用時也常用到此方法。

環割棗樹

環割的時間和方法

環剝要在盛花期進行，即大部分棗吊上有5～8朵中心花開放時為宜。此時花早質優易坐果，因生長期長，所以個大質佳。～般待冬棗樹長到第3年，幹莖達到5 cm以上，全樹有350個以上的棗股時，才可在主幹上進行環剝。環剝要選晴天，由下至上逐年進行。首先用刮刀颳去粗皮，以見紅為宜。環剝時運刀要快，用力要適當，深度剛達木質層而不傷木質。每圈刀口線要對齊，不可錯口，上圈刀口要向下斜，下圈刀口要向上斜，以防下雨造成傷口黴爛。環剝寬度0．2～0．5 cm。一般為幹徑的1/15一l/10。剝後刀口上下兩端的韌皮部組織應緊貼木質，不可翹起露縫。被剝中間部分一定要把韌皮剝淨，不能有一線之留，並要保持傷口清潔，以利癒合。

環割後管理

環剝後傷口易遭蟲害危害。剝後半天可用25%久效磷500—800倍液塗抹。待傷口乾燥後用塑膠薄膜包紮保護，以促進切口兩端形成層長出愈傷組織(主要是上端)。在15—20 d(天)後除去塑膠薄膜．這時環剝處已癒合。若癒合後不再管理，還會出現落果現象。為了確保坐果，再在癒合的傷口處環剝兩圈，方可達到目的。若為了調整樹勢，也可在強主枝和輔養枝上環剝。但對粗度不到2．5 cm的主枝，不可採用。為了讓其結果，可以用環剖的辦法來解決，即於盛花期在需結果部位的下端環割1～2圈，每圈間隔5 cm。環剖時運刀要快，在刀口線上不留空隙，接頭割線對齊，不能錯口。環割深度以恰到術質表層，而又不損傷木質部為宜。

為了確保冬棗坐果，單一靠環割環剝還是不行，必須適時抹芽摘心，提早打尖，同時還要在盛花期對樹冠噴施5～10rag/kg赤黴素(即1 g赤黴紊對水90 kg)+翠康花果靈500—800倍液。赤黴素不溶於水，必須先用少量酒精溶解後，再加水稀釋。若噴施5—7 d(天)後，坐果率還不高，可再噴1次。若坐果情況還不錯，只噴施翠康花果靈保果。不能加大赤黴索噴施濃度和次數，否則會引起冬棗果實變形、品質下降。

環割在幼樹樹勢調整中的應用

1)平衡主枝。在冬棗幼樹生長中，往往當年所生主枝的長短粗細強弱有很大差異。為了平衡主枝生長。一種方法是對長主枝短截，透過減少枝量來達到平衡的目的。其缺點是不能充分利用枝條。另一種辦法是對長主枝提早在5月底打尖，盛花期在該枝的基部環割1～2圈，若該枝粗度達2．5 cm，可在基部環剝，從而使長枝由營養生長轉入生殖生長，促使其當年掛果，以果壓枝，這樣，當年長枝生長就會減緩。弱主枝不能環剝和環割，而要用壯芽做延長頭，生長勢當年就可轉強。另外還有一種情況，有些主枝與領導幹從屬關係失調，為了調整從屬關係，應在拉大主枝基角並提早在5月底打尖的同時，在主枝基部環剝或環割。

2)對上強下弱樹勢的調整。在幼樹生長擴冠中，有些果農由於缺乏經驗，會造成樹勢上強下弱。樹冠下部缺少主枝或主枝太弱、太小．而上端領導幹生長過高過旺，二次枝發達有力。不管是紡錘形還是小冠疏層形，其下部3—4個主枝的產量要佔株產的65%～70%，為此一定要重視下面幾個主枝的生長。筆者經過連年的實踐，對上強下弱樹採用了以下措施：在不影響產量的情況下不壓頂(但要抹芽、摘心，早打頂尖)，而是在下部弱主枝的上端，於盛花期對領導幹進行環剝；對下部弱主枝改用強芽作剪口芽；在缺主枝的位置上選強二次枝留l一2芽短截．或在4月份棗芽萌發時選留臺適部位的強二次枝上已萌發的第1個或第2個主芽，再進行短截，來培養補缺主枝。除樹冠主枝上的延長頭外，所有其他主芽全部抹掉或打尖。到夏季時。對補缺的新主枝進行護理、揉枝，調整到所需方位，於7月份新主枝上長出7—9個二次枝時及時打尖，以保證下部發育充實。經過這樣的處理，樹冠上部可坐果，下部可長枝，最終達到上下平衡的目的。

3)對下強上弱樹勢的調整。冬棗下部主枝過強或過多，常會引起領導幹過弱(“掐脖”現象)。下部主枝過強有兩種情況：一是主枝與領導幹夾角過小。必須在發芽時拉枝加大基角然後在5月底對該枝打尖，到盛花期進行環割。二是主枝過粗，與領導幹粗度比(1：I．0—1．3)不合理，一般以l：2—4為宜。應該對粗主枝在5月底就打尖，在盛花期對主枝基部環割或環剝(徑粗在2．5 cm以上者環剝，在2—2．5 clll者環剖)。控制該主枝生長以利於結果，從而達到“下結果、上長技”的目的，使樹勢上下平衡，從屬關係明確。

4)在冬棗整形中背後枝換頭上的應用。有些三年生以上的棗樹，因幼樹期管理不當，會有部分粗大主枝與領導於夾角過小，影響冠內光照，使棗果產量與質量都不能提高，去掉大枝，會影響年產量，拉枝開角，已不可能。對此可用背後枝換頭。只需在盛花期、在背後枝的上端，進行環剝不短截，促使上端結果，下面長枝，待背後枝長大以後，再短截上端部分，達到冠內通風透光，提高果實產量的目的。

5)環割在二次枝上的應用。在幼樹生長中，未環剝、環割的領導幹尤其是頂端部分，往往會有不少超過7—8節的粗大二次枝，不及時控制會導致其生長過旺，易發主芽而不利於坐果。若在盛花期對該二次枝基部環割一圈，當年就會掛果，並能控制其旺長。

環剝環割在冬棗的坐果與整形上確實非常重要，尤其對冬棗的坐果。但在管理中還要注意拉枝開角、摘心抹芽、噴施赤黴紊與營養素，效果才會更好。

一、為什麼要給果樹環割或環剝？

透過對果樹運用環割、環剝技術，能切斷葉片製造出來的同化養分透過皮層向根系的輸送，進而積累在枝芽上，促新梢老熟——有效地促進花芽分化，為來年成花和坐果打下堅實的基礎。

二、哪些果樹適宜環割、環剝？

特別旺盛的木本果樹和藤本果樹中的青壯樹或低齡旺樹適宜應用環割和環剝技術，但不能應用於衰弱樹。否則，容易造成樹勢嚴重衰退或死亡。同時，注意不在主幹上進行環割、環剝，也不應在每條主枝都壞割和環剝，要留些枝梢向根部輸送養分，保證根系正常生長的營養需要。

三、如何給果樹環割、環剝？

１、環割部位及方法：晴朗天氣的早晚，選擇５—10釐米粗的主枝或骨幹枝，用薄而鋒利的小刀在環割部位作環狀切割，兩切口應對準，確保皮層被切斷，通常環割１—２圈，深度以剛達木質部為準。

２、環剝部位及方法：晴天，於早晚選擇５—10釐米的主幹或骨幹枝，在環剝部位作螺旋狀環剝，深度以剛達木質部為準，輕去皮而不傷木質部。環剝寬度約為0.2—0.5釐米，１—２個錯開半圈為合適，兩剝口相距至少４釐米。剝口離地面20釐米以上，不重複同一位置環剝，以後應逐年上移。葡萄環剝宜在花穗下節間進行。

四、果樹的環割、環剝時間？

1、透過環割或環剝提高坐果率，增大果粒，減少生理落果——荔枝、龍眼、柑桔等木本果樹：在花前15—20天環割或環剝，可促進開花，提高坐果率；葡萄：花前５天環剝，可改善葡萄花器營養，提高坐果率；花後果實迅速膨大期環剝，可增大果粒；在果實著色期環剝，可增進品質，促進早熟。

2、在花後生理落果前半個月左右環割，可以減少生理落果。

五、果樹環割、環剝要注意的事項？

1、果樹的環割、環剝一定要注意工具和割剝傷口的消毒，否則容易讓病害侵染，引起流膠、潰瘍、幹腐等病害的發生。用“速渡”能同時有效殺滅工具和傷口上的真菌、細菌和病毒病的侵染。而且價廉物美。

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上述方法，要有選擇性地應用，通常不要兩種方法同時使用，一年內更不要連續使用，最好也不要年年使用，它們只是管理措施上的補充，不能代替必要和正常的生產管理措施。至於何種方法較適用，要根據具體果樹、應用時間和管理水平而定。

——以上內容，僅供參考（手機下載：愛華植保APP，獲得一個免費的植保老師）

為什麼要給果樹割環或者環剝？你問這個問題讓老張感覺很奇怪，因為你如果真的是農民的話這個問題或許比老張還熟悉，如果你是門外漢，問這個也沒啥意思。廢話不多說先說為啥要割環和環剝。我們都知道植物生長可以分為生殖生長和營養生長，生殖生長指的是開花結果的繁殖生長，而營養生長套用一句俗話那就是“長個子”。但是植物和人不一樣的是人生長的養分要全部從外界攝入，人體並不能自主生產，但是植物的養分卻又主要分為有機物養分和無機物養分，其中無機物養分主要靠植物根部從土壤中攝取經過樹皮中的篩管從下往上輸送到植物的樹幹和樹葉部分，而植物透過光合作用生成的有機物養分則會從樹葉運輸到樹根（這就是為什麼樹無皮不活的道理）。植物的生殖發育主要是將自己的有機物養分以果實的形式貯存起來，由於植物有機物在樹葉部分產生，所以如果攔截下這些有機物向根部傳送的話，就會迫使植物從營養生長轉向生殖生長，通俗的說就是迫使果樹多開花結果！怎麼割環？割環的最佳時機是開花實際坐果前的半個月左右，選擇早晚都可以，避免氣溫太高、陰雨天割環。割環的方法是取5-10釐米長勢良好的主枝在離地距離高度至少30釐米的地方用專用割環工具割環，環寬度3-5毫米即可，記得深度要直達木質層（至於原因可以百度樹皮的組成，哪裡你會知道樹皮運輸養分的篩管在貼近木質層的那一部分），根據樹枝的長勢有割一環和兩環的區別，這個老張就不再贅述。割環並不是越多越好，不能所有樹枝都割環，這點大家要明白！而且割環前要對工具進行消毒，對喜歡流液、流膠的果樹要特別注意割環後噴灑藥劑。割環、環剝是一門很實用的種植技術，在實際生產過程中應用極其廣泛，有提高果實坐果率、提產和提升水果品種的實際生產意義，有興趣的可以找專門的資料學習一下，老張在這裡只是根據自己知道的大概說一下，不足之處還請多多包涵！

為什麼要給果樹環割，如何進行環割或者環剝

環割或者環剝，都是對果樹進行控旺的一種生物手段。通常都是在果樹上適當位置用環剝鉗或者環剝器將樹表皮切出一小圈出來，從而達到自己的控旺的目標。

為什麼要環剝

環剝主要是在樹勢生長比較旺或者特殊時期透過環剝手段來實現促花保果，或者為促進果實提前成熟為目的來進行操作的。

不同的目的環剝時間不一樣，比如要促花時可以在開花前5-7天進行環剝，要提前讓果實成熟可以在果實著色初期進行環剝。

如何進行環剝

環剝時首先要選擇樹勢較好的樹枝，對於樹勢比較弱或者果樹進入了衰老期的不可以進行環剝，同一棵果樹也不適合對所有枝條進行環剝。一般選擇果樹的主枝或者結果枝進行環剝，最好不選擇對果樹的主幹進行環剝，以免引起整棵果樹衰退。

進行環剝操作時用環剝器或者環剝鉗在選擇的枝條上進行環切，切刀不可深入到木質部分，以免影響果樹木質部的營養物質和水份的輸送。環剝時應該刀口應該在枝條與主幹的分叉口有20公分左右的距離為最好。

環剝的寬度以枝條直徑的1/10為合適，或者寬度以3-5毫米寬度為最好，這樣不會讓果樹需要太長的癒合期。整體來說，環剝口以果樹在當年能夠癒合為最好。

環剝完成後最好在環剝口用保鮮膜進行包紮，以防細菌感染傷口。

注意問題

一，刀口不可深入到木質部。

二，不可對整棵樹的枝條進行環剝，以40%-50%為適宜。

三，環剝後不用塗殺菌藥，以免影響傷口的自動癒合。

果樹環剝，是為了截斷養分向根系的運輸，從而達到增產的目的。一般葉片光合作用積累的糖分就會順著樹皮向根系傳輸，環剝或者環割，可以一定程度減少養分的運輸，而把大部分葉片產生的能量蓄積在果子裡，從而得到增產的目的。

但是這種把養分截斷蓄積在果實裡，雖然短時間可以增產增收，但是果樹根系接受的能量減少，是不利於果樹根系發育的，有點竭澤而漁的意思，長時間觀察，是對果樹有嚴重影響的，所以現在很多果園都不環剝了，而改為環割，既能增產，有不至於對果樹長勢有影響。

不過我認為，果樹增產的根本在於管理，這些技術手段可以一時增產，但是要想年年都豐收，還需要加大管理，多使用有機肥，及時控制病害，及時疏果、修剪、追肥，完全把產量寄託在這種技巧上只會讓果農得到遲來的損失。

對果樹環剝，能夠起到切斷養分輸送部位、調節樹體養分平衡供應、抑制枝條生長的作用，對促進果樹更多、更好的形成花芽，減少落花落果量，促進幼樹結果儘早結果、增加坐果量等具有十分顯著的效果。在進行果樹環剝時，不能見樹就剝、見枝就割，如果環剝不當，不僅會削弱樹勢、降低果樹對外界環境的抗逆性，而且容易誘發腐爛死棵等嚴重問題。所以，果樹環剝應當掌握好相關的技術，下面這些操作方法和注意事項一定要掌握。

1、注意環剝的果樹型別

對於樹勢強旺、花芽形成少、掛果期不掛果、樹體癒合性好的果樹，可以進行環剝。強旺樹環剝一般用來促花；開花量小的幼齡旺樹和花多果少的強旺樹環剝，一般用來保果；樹勢強旺、坐果果的葡萄樹環剝，一般用來壯果；

2、 注意環剝的時間

環剝一般在果樹的花芽分化初期時進行，在時間上一般可以掌握在6-7月左右，過早過晚環剝都對果樹正常生長和花芽形成不利。在環剝時，應當選擇晴天時進行，但不可在陰雨天時進行。

3、注意環剝的部位

環剝一般在果樹的骨幹大枝、多年生側枝、直立枝上進行（大約5-10公分的枝條粗度），環剝部位在枝條中間中間光滑的部位進行，果樹的主幹和枝條較為細弱的枝條不適合環剝。

4、 注意環剝的深度

環剝的深度應當掌握在切斷枝條的韌皮層、觸及木質層但又不傷及木質層為佳，環剝過輕效果不明顯，環剝過重影響樹體生長。

5、注意環剝的方法

用環剝到在枝條上環剝一圈即可，寬度在0.2-0.5公分左右，一定不可一枝多道環剝。

6、注意環剝的枝條量

一般來說，環剝枝條量最多不可超過樹體總量的一半，否則會削弱樹勢、影響產量。

7、注意環剝後的管理

果樹環剝後應當用塑膠薄膜包紮，以防病菌蟲害侵害傷口，同時環剝後應當適當加大水肥營養供應，以防果樹營養缺失而早衰。

8、注意不同果樹的環剝時間

對於如棗樹、石榴、荔枝、龍眼、柑橘等以促花促果為主的果樹，可以在花期前進行環剝；對於流膠病嚴重的如李樹、桃樹、櫻桃樹、杏樹等樹，一般不建議進行環剝。如：石榴一般在5月上旬環剝，櫻桃、棗樹一般在5月中旬環剝，柿子、蘋果、山楂等一般在6月上旬環剝，杏樹一般在6月中旬環剝。