感謝邀請。是滴。黑茶屬於後發酵茶。何為後發酵茶呢？那是因為存在“渥堆發酵”這個工藝，而這個 工序是在“殺青”之後進行的，也就是說這時的發酵不是“酶促發酵”而是“菌群發酵”，這就是黑茶的後發酵與紅茶全發酵的最大區別。所謂的“後”發酵，是指在“殺青”之後發酵。

渥堆是形成黑茶品質的關鍵工序，它與紅茶的發酵不同，而是堆大，堆緊，渥堆時間長，並先透過殺青，在抑制酶促作用的基礎上進行渥堆，而這是黑茶特有的製造技術。

黑茶渥堆是酶、微生物、溼熱作用的綜合作用，引起葉內的內含物質發生了一系列的深刻變化，尤其是多酚類化合物的自動氧化，影響渥堆的因素主要是水分、溫度和氧氣。

我從黑茶的來歷說明，你就一定知道它是什麼茶

最早的黑茶是由四川生產的，由綠毛茶經蒸壓而成的邊銷茶。古時由於四川的茶葉要運輸到西北地區，當時交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團塊。在加工成團塊的工程中，要經過二十多天的溼坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。成品團塊茶葉的色澤為黑褐色，並形成了茶品的獨特風味，這就是黑茶的最初由來。黑茶也是利用菌發酵的方式製成的一種茶葉。由於黑茶的原料比較粗老，製造過程中往往要堆積發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱為“黑茶”。黑茶按照產區的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。:

後發酵茶就是經過曬青、殺青、乾燥後的茶葉，在溼熱作用下再進行發酵，如黑茶的重要工藝就是重渥堆發酵，就是在溼熱的條件下堆放茶葉，促進茶葉發生物理和化學變化，形成黑茶的品質特點。