雜糧深加工程度不斷提升 雜糧粉生產規模逐漸擴大

2021-1-13

　　雜糧粉是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經研磨後再精製而成的一種粉劑類產品。雜糧富含多種維生素、礦物質元素、膳食纖維等成分，營養保健價值較高，近年來，隨著居民生活品質不斷提升，居民健康保健意識逐漸增強，雜糧粉市場需求持續釋放，行業規模逐漸擴大。　　中國是全球最大的雜糧生產和出口國，國內燕麥、甜玉米、糜子、青稞、蕎麥等農作物的種植面積均超過300萬公頃。中國雜糧種類繁多，但種植地域性比較強，產能主要集中在黃土高原、大小興安嶺、青藏、雲南、黃淮海、松遼等偏遠地區。中國雜糧資源較充足，成本價格相對便宜，但在市場消費中，雜糧的利用率較低，雜糧質地粗糙、缺乏麵筋蛋白，因此雜糧成品多質構鬆散、適口性差，雜糧深加工程度有待提高。　　根據新思界產業研究中心釋出的《2020-2025年中國雜糧粉行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，經過多年發展，中國雜糧粉行業取得了一定的成就，雜糧粉生產規模也不斷擴大，但與歐美等發達國家相比，中國雜糧粉生產水平多集中在初級階段，產品同質化現象嚴重。整體來看，中國雜糧粉在生產規模、產品質量、品牌建設等方面仍存在一定提升空間。　　隨著國內相關技術不斷突破，越來越多的高新技術應用在雜糧粉加工領域，例如超微粉碎技術、膨化技術、酶處理技術以及氣爆技術等，市面上的薯片、蝦條等食品多數是將雜糧粉進行膨化處理，然後擠壓成型得到的。隨著相關技術不斷成熟，未來中國雜糧粉行業將不斷向精細化、高階化、多元化方向升級。　　市面上的雜糧粉種類較多，知名度較高的雜糧粉品牌有相思蓮、五穀磨房、燕之坊、環太、私房小廚等。從銷售渠道來看，雜糧粉的銷售渠道包括商超、實體店、麵粉廠等線下銷售渠道以及電商平臺等線上銷售渠道，近年來，得益於電商行業的快速發展，雜糧粉線上銷售規模逐漸擴大。　　新思界行業分析人士表示，中國是全球最大的雜糧生產和出口國，雜糧資源豐富，但利用率較低，雜糧深加工程度有待提高，近年來，隨著國內居民健康保健意識逐漸增強，雜糧粉市場需求增加。目前中國雜糧粉生產水平多集中在初級階段，行業仍存在較大的提升空間，隨著相關技術不斷突破，中國雜糧粉行業將不斷向精細化、高階化、多元化方向升級。

俗話說：三百六十行，行行出狀元！也就是說做什麼生意都有成功的。

五穀養生粉只是個名號，說白了就是五穀雜糧，屬於農產品專案。農產品現在最需要的就是深加工，若是單純的五穀粉，一般百姓需求量不大，也不可能成為高層次消費者的盤中餐。

要是把五穀粉再進行創意加工，製成其他式樣的食品，比如：流食，糕點等方便快捷的即食食品，效果會更好一些！

農產品深加工專案市場還是比較廣闊的，希望你能成功！

五穀養生粉，五穀是各種雜糧的統稱，五穀雜糧泛指所有糧食作物，包括藥食兩用原料，養生粉是經低溫烘焙熟後磨成的粉，未經膨化，在加工過程中不新增任何新增劉，因此能最完整的保留原料中的營養成份。隨著經濟的發展，工作節奏的加塊，物質生活的提高，隨之產生的富貴病嚴重影響人們的身體健康，隨著人們保健意識的增強，開始尋求各式各樣的養生建身之道。五穀養生粉滿足了這一養生消費需求。

五穀粉可以說是藥食同源，既填飽了肚子，又調理了身體，是健康飲食的改變。在養生日益受到人們高度重視的今天，五穀養生粉有著巨大的市場空間，有著14億的消費群體，是一個朝陽產業，利潤非常可觀，1斤五穀養生粉成本在6元上下，而五穀粉市場售價在16元左右。1天出售百斤，收入就十分可觀。做五穀養生粉要搞品包裝，搞好產品質量，以一個消費者的心態去經營，生意一定紅火，只要有人的地方就有消費。可見做五穀養生粉是一個非常有前景的行業！

五穀，即是玉米、粟子、稻米、麥子和豆子，即是把這些糧食局磨成粉，是嗎？當然有人需求的。但銷售額那就看方法，看那地方人的愛好。我們南方人，主食是大稻米。平時也會買米粉面粉。可我們這裡就沒粟米粉、玉米粉。要是有，我想買。