一、老式紅豆缽仔糕

材料：粘米粉60g、生粉40g、紅豆適量、紅糖40克、水200g

做法：

1、紅豆提前一個晚上泡好，早上再煮20分鐘。

2、趁著煮紅豆的空隙，把兩種粉混合，加100g的水，勾兌成粉漿。

3、把40g的紅糖加入另外100g的水裡，煲開，融化後倒進攪拌均勻的粉漿裡。（如果沒有紅糖，可改為片糖）

4、把豆子放進蛋撻模具裡，然後將調好的糖粉漿倒入缽仔內至九分滿。（如果不介意造型，就不用特意買缽仔糕的小碗啦，小碗也能代替）

5、大火開水蒸20分鐘，大功告成。

6、當然，如果你不喜歡趁熱吃，也可以放進冰箱冷藏1小時。

二、水晶缽仔糕

材料：木薯粉200g、澄粉50g、水200g、黃糖適量（可根據自己喜好的甜度放多少）

做法：

1、木薯粉和澄粉倒在一起，然後加200g的水攪拌至融化。

2、另外一個鍋，倒入200g水，加黃糖加熱融化（多甜可根據自己的口味放多少容量），放涼後加入調好的粉漿中。

3、在模具裡，放進你想吃的餡料，然後倒進糖粉漿，九分滿。

4、上鍋蒸15分鐘，出爐。