不管在飯店或家裡，以下是一些基本的西餐禮儀：

1、除非食物需要用手抓著吃，否則要用叉子吃，只有小孩才會用手抓緊著吃。

2、不要嘴裡塞滿食物，這樣看起來不文雅，也容易哽住。

3、嚼食物時嘴要閉著，沒人願意看到食物被嚼的情景和聽到它被嚼得咯咯響的聲音，也不要在嘴裡塞滿食物時說話。

6、如果不是自助餐，要等到所有的人都被招待好了後才開始吃，這表明了你顧全大局。

7、要細嚼慢嚥，不要狼吞虎嚥。別人花很長時間準備食物，你要慢慢品味。

8、吃麵包卷時，要脫掉一片才擦黃油。整塊吃看起來沒風度。

10、別在餐桌上剔牙，這很粗俗。若它使你不自在，可失陪一下到廁所去剔。

11、要用餐巾去擦嘴，餐巾不用時應鋪在你的大腿上，切記：餐巾只能擦嘴，不能用來擦臉或鼻涕，這樣很不雅。要擦臉或鼻涕可失陪到廁所去擦。

用手機的禮節：

一般來說，除非在等一個緊急電話，不然的話，吃飯時應關掉手機。以下是一些用手機的禮節

1、在以下場合應關掉手機或把手機調到無聲或震動：在飯店裡吃飯、飛機上、戲院裡、圖書館裡、博物館裡、教堂裡、教室裡、商務會議或醫院裡。

2、在公共場合，打電話要簡短明瞭，在私底下才詳談。

3、在一個較狹窄的空間裡如候診室，你就要離開到大廳裡去接打電話。

4、當你和別人在一起而你需要接電話，就要請人家原諒。若對話要超出一分鐘，你應稍微走開一段距離繼續你的對話。

5、開車時打電話與禮貌或禮節無關，但與安全有關。你在開車時最好避免用手機，如果接到電話，你可以在一個安全和方便的時間打回去。

站、坐的禮儀：

站姿：抬頭、挺胸、收腹、雙眼平視、兩腿自然分開，象松樹一樣挺拔、舒展、俊秀

坐姿：端正、自然、大方，上身保持端正、挺直，兩肩平等自然、放鬆，兩腳自然著地，在有靠背的坐椅上可以微微靠著，但不能仰靠。有桌子時不要身體全部靠著桌子，兩腿不能抖動或翹二朗腿，女孩子坐著時兩腿最好併攏斜放，切不可將兩腿分開坐。

西餐擺盤的精髓就是：少、高、裝飾。首先是少，就是分量一定不能多了，多了就不精緻了，總之要少到剛剛好。其次是高，西餐很喜歡把食物壘起來，不要鋪在盤裡，要有層次感。最後是裝飾，說的是要有點綴。

西餐餐具的一般擺放方法是：擺吃盤時，底下放一墊盤。刀放盤右，刃朝裡；叉e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333365646261擺盤左，尖朝前，刀叉的數目一般擺三套，即小吃刀叉、魚刀叉、熱菜刀叉。湯勺放 在吃盤右側，即小吃刀叉與魚刀叉之間。果刀橫放在吃盤前，刀柄向右，刀刃向裡。茶勺與點心叉交叉放在果刀上。麵包盤放在盤左，叉子外。黃油刀放在麵包盤右 上方。五味、牙籤筒、口紙杯等，每隔一定距離，以食者取用方便，擺放一套。

西餐如何使用刀叉（一）使用刀叉，應是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然後用刀叉送入口內。無論何時，刀是絕不能送物入口的。 （二）進餐時，餐盤在中間，那麼刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。 （三）在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。（四）進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。（五）刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。（六）不能用叉子扎著食物進口，而應把食物剷起入口。當然現在這個規則已經變得不是那麼的嚴格。如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中。（七）如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那麼，按理也可用右手握叉來進餐。