要說廚房裡圓形可以煎餅的鍋多了，有小一點的電餅鐺，這種網上有賣家裡用很合適，家裡炒菜的底是圓的鍋也可以煎餅用。

我們家裡專門買的鋁鍋可以用來做餅子用的，並且煎餅不容易糊鍋。

再一個就是商用的大的那種電餅鐺，一鍋可以煎幾個餅的鍋，做生意用合適。

你好！很高興為你回答這個問題，煎餅的圓形工具是電餅鐺，電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。在家裡可常用來製作烙餅、餡餅、玉米餅、煎餅，發麵餅，煎包子，鍋貼，素盒子等一些麵食，也可用來做燒烤、煎烤、炒花生米、鐵板燒、鍋貼、烤雞翅和煎魚等。

大型的電餅鐺具有自動上下火控溫，自動點火、熄火、保護等功能，可適用於飯店酒店商業用途。

首先來說可以煎餅的有很多灶具都可以，用電的是電餅鐺，還有電烤鍋，如果煤氣灶的話，平底鍋還有老式的“鏊”，如果說哪種做出來的好吃的話，我推薦這種老式的鏊子。

這種用鋁做出來的鏊子受熱均勻，且不易胡底，做出來的餅也會美味很多。

那既然這麼好用為什麼現在人很少去用它了呢？有兩個原因，第一厚重，這種鏊是用鋁加熱在用模具道出來的，非常厚重。而且現在道鍋的人也很少能看到了。

第二就是不好清洗，因為是鋁製的所以外表不是那麼光滑，長期用火烘烤使他看起來是黑色的，影響美觀。

我家就有一個用了60年的鏊，我在不忙的時候總會用它來烙油饃或者煎餅，真的比外面賣的要好吃太多，如果你對美味的渴望大過廚具美觀的情況下，我建議你可以用這種鏊，滿滿的時代感，而且如果你是70或者80後，那麼它可以讓你嚐到兒時的味道。

我出生於北方的一個小山村，小時候生活條件不高，父母也很忙，回來也相對會很晚，姐姐總會在放學後，舀上一碗麵粉，切一些西葫蘆或者北瓜絲還有蔥花放到麵粉裡，用清水攪拌一下，然後她會踩著小板凳在灶臺上烙煎餅給我吃，那年姐姐才十一，轉眼多年過去，我依然懷念那種味道，所以偶爾會自己烙些煎餅，蘸著蒜汁，在配上一碗用老鍋煮出來的玉米粥，這就是我兒時的美味。

下面我就給大家分享下以前烙煎餅的做法步驟，有興趣的朋友可以試下。

準備食材:1麵粉500克。

2:蔬菜絲少許（西葫蘆、白菜、北瓜等）

3:蔥花少許，鹽2克，五香粉0.5克，也可以不放五香粉。

做法步驟1:麵粉里加少許清水，邊加水邊攪拌，水要分作多次加，裡面沒有面疙瘩才行，麵粉和水的比例大概是1:1。

步驟2:放入蔬菜絲和蔥花。

步驟3:放入鹽，五香粉，攪拌均勻。

步驟4:鏊加熱至五成熱時刷上一層油，用勺子舀一勺半或者兩勺麵粉汁，讓它均勻鋪滿鏊底。

步驟5:倆到三分鐘（因火而異）翻下面，翻面的時候要先在背面刷一層油。

步驟5:烙至金黃就可以出鍋了。

要注意的是，翻面過早的話，麵餅會容易破，而且沒熟是白色的，翻面遲了的話會糊掉，所以火候和時間的掌握是關鍵，如果拿捏不準的話我們可以用鏟子掀起來看看，要是金黃以後在翻過來，大家可以試試。