黃瓜是一年生攀緣植物，幼果脆嫩，適宜生吃、清炒和淹漬。中國無公害栽培主要是露地栽培和塑膠大棚、巨型棚栽培、日光溫室栽培。

中國長江流域以及其以南地區無霜期長，一年四季均可栽培黃瓜。夏秋季以露地栽培為主，冬春季節多利用塑膠大、中棚等設施進行保護栽培。北方地區無霜期短，黃瓜除夏季可在露地栽培外，充分利用塑膠大、中、小棚和日光溫室進行春提前、秋延後和越冬栽培，可實現黃瓜的週年栽培和均衡供應。

（1）日光溫室冬春茬黃瓜從11月中旬開始播種，其時間可持續1.5個月到兩個月。適宜苗齡30-50天，嫁接苗定植後20-30天即可採收。一般3月份進入盛瓜期，5月中下旬進入栽培後期，栽培後期因瓜的質量下降，大多數溫室放棄管理而結束。

（2）日光溫室越冬茬是10月中旬在溫室裡嫁接育苗，11月中下旬開始定植，12月末至翌年元月初開始採收，採收期可長達5個月以上，5月份至6月初結束。重點解決春節用瓜。

（3）日光溫室秋冬茬一般是8月中下旬至9月初露地播種育苗，9月中下旬開始定植，9月底至10月初開始扣膜，10月中旬蓋草苫，11月至12月上旬是盛瓜期。

（4）塑膠大棚春茬一般是2月上旬播種育苗，3月下旬開始定植，4月中旬至7月下旬採收。

（5）塑膠大棚秋茬一般是7月中下旬露地播種育苗，8月上旬開始定植，9月上旬至11月初採收。