海石花是熱帶海藻中的一種，是從普通珊瑚草中精選而出的枝條較大的黑褐色海藻。主要產於南中國海無汙染海域，常年水溫保持在25-32度之間，是營養價值很高的一種海藻，含有多種天然高貴的、珍貴的營養成份，含有豐富的維生素礦物質、纖維質、天然優質膠原蛋白、海中酵素等營養素。

擴充套件資料：

櫻花果凍（海石花）的做法：

準備食材：海石花15、克清水1.2L、冰糖120克、鹽漬櫻花10克

1、海石花挑掉雜質。將海石花用清水沖洗乾淨。

2、海石花放入鍋中，倒入清水。

3、加入全部的冰糖。

4、大火加熱至煮沸，轉小火熬煮25分鐘，撇去浮沫。

5、煮好之後，乘熱用紗布過濾掉渣子，我們只要用到海石花水。

6、提前將鹽漬櫻花用清水泡開。一定要多過幾遍水，鹽漬櫻花很鹹很鹹的。

7、完整的櫻花挑出來放入模具中擺好。

8、將熱的海石花水倒滿模具，晾涼後放入冰箱冷藏至全部凝固。

9、吃的時候倒出來，直接吃也可以。

1、海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的乾燥骨骼，呈珊瑚樣不規則塊狀。它分佈中國南方沿海各地，是一種藥材，可以治療咳嗽不止、小兒天哮、血淋、石淋、消渴等症。

2、同時它還是珊瑚盆景的別稱，潮汕地區的一種小吃也叫海石花。

3、海石花蜂蜜，創始於1982年

海石花系列蜂蜜共有六大系列七十多個品種。

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