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  • 1 # 爬滿蝨子的星球

    1、根據種類區分,巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物;而杏仁屬於薔薇科植物。

    2、根據形狀區分。杏仁果(下圖一)為扁平卵形,一端圓,另一端尖;巴旦木的果實(下圖二)呈扁而長,好似橢圓的形狀。

    3、根據個頭大小區分。杏仁果實(下圖一)比巴旦木果實(下圖二)小很多。

    4、根據果殼的堅硬程度區分。杏仁果(下圖一)果殼較硬,不易剝開;巴旦木(下圖二)的果殼很薄,用指甲蓋就能摳開。

    5、根據果實的表皮顏色來區分。杏仁果(下圖一)覆有一層褐色的薄皮;而巴旦木的果皮呈土黃色。

  • 2 # 哎喲喂聽說

    1、 所謂的美國大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同屬的植物種子的種仁,分類上都屬於薔薇科,但前者是薔薇科桃屬的扁桃亞屬的植物,後者是薔薇科的杏屬植物。據瞭解,生產杏仁的杏樹主要產自暖溫帶地區;而生產扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、適應性強,俗稱巴旦杏、巴旦木,目前在中國新疆有一定規模的種植。

    2、 杏仁,英文名稱Apricot;美國扁桃仁,英文名稱Almond。杏核和扁桃核在外觀上有較大區別,憑肉眼即可很容易地區分。杏核表面光滑,邊緣有溝紋,外殼為堅硬的木質。而扁桃核較為粗糙,有明顯的蜂巢狀孔紋,呈長圓錐形,其仁皮為黃色,粒形較大。桃仁偏長橢圓形,杏仁偏心形。杏仁的核殼較硬,短而胖,開口少,而扁桃仁的核殼薄,開口率高。

    3、 扁桃仁要比普通杏仁長,長度一般是寬度的1.5倍以上,長的可達2倍以上;普通杏仁的長度與寬度幾乎相等,看上去呈扁圓形。

    4、扁桃仁、杏仁是兩種完全不同的產品。據醫學人士介紹,美國大杏仁和杏仁營養價值相近,長期堅持食用均有助於心血管的健康。但美國大杏仁更多是作為食物應用,在中醫中不作藥用。

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