葡萄為著名水果，生吃或制葡萄乾並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒石酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。花期4-5月，果期8-9月。在水果市場上也是深受人們喜愛，能更好的發展葡萄產業的發展，開始用冷庫貯藏葡萄，“待價而沽”的模式賺取收益。

季在７攝氏度左右，冬季在５攝氏度左右。夏季冷凍室零下１８攝氏度左右，冬季冷凍室零下１５攝氏度。所以葡萄在冷凍室是最好的。

冷庫貯藏葡萄需要注意以下幾點：

　　1、採摘

　　葡萄貯藏效果的好壞，採收的質量也是關鍵因素之一，就成熟期來說，晚熟品種更耐貯藏，有色品種比無色品種耐貯藏，採摘期一般在8-9月，晴天，傍晚的時候採摘。

　　2、篩選

　　大批次採摘後需要將壞果、壓碎、乾癟、腐爛的剔除，以防止汙染其他“好果”。

　　3、包裝

　　目前貯藏多為雙層包裝。外層用紙箱、木箱、塑膠箱等容器，內層包裝為塑膠薄膜，一方面可降低水分損耗，阻止病菌感染，另一方面可產生一個高CO₂、低O₂的氣體環境，從而減少葡萄失水和乙烯的產生。

　　4、預冷

　　葡萄採摘回來，本身帶有大量的田間熱，會導致水分蒸發、微生物生長、腐爛。所以要經過迅速預冷降溫去除田間熱，才能入庫貯藏。