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  • 1 # 營養醫師三十年

    做任何事情都是專心致志最好,吃飯也不例外,吃飯時把注意力集中到食物的味道和感受上來,不要因玩手機/看電視而分心,這無疑是對的。但是,一邊吃飯一邊玩手機會不會影響食慾,還需要具體問題具體分析。

    首先,一般情況下,“食慾”好不好是個人主觀感受,受沒受影響也只有自己知道。醫生或其他人是很難判斷一個人食慾好不好,或者是不是受到某些因素的影響,除非這個人有進食量明顯增加或者減少。那麼問題來了,一邊吃飯一邊玩手機會讓進食量減少嗎?估計不會,或者不一定會,又或者讓進食量增加也是有可能的(因為吃法時間加長了)。所以很難判斷一邊吃飯一邊玩手機對食慾是否有影響,或有哪些影響。

    其次,已有研究表明,吃飯時看電視、玩遊戲等讓注意力不夠集中在食物上的行為,會影響胃腸道消化液的分泌,對食物消化吸收是不利的。進餐時,胃腸道分泌消化液除了受到食物本身色香味形和成分影響之外,也受到精神或心理因素的影響,喜愛、感恩、注意力集中等有助消化液分泌,而氣憤、悲傷、三心二意等則抑制消化液分泌。所以從有助消化吸收的角度,一邊吃飯一邊玩手機的確不好。當然,對健康成年人來說,一邊吃飯一邊玩手機對消化液分泌的影響可能不大,不至於產生實質的損害,但對於兒童、老年人和病人等消化能力本來就偏弱的人而言,不要一邊吃飯一邊玩手機或做其他分心的事情(看電視、聊天等),認真地、集中注意力地吃飯才是對的。

    最後,一邊吃飯一邊玩手機也不總是錯的,有個別時候我們甚至建議這樣做。比如有一些肥胖的青少年,吃飯速度太快(注意力過分集中),在短時間內攝入太多食物,無法正確感知“飽”感,這時要建議他們進餐時分散一下注意力,說說話,看看手機或電視,放慢進餐速度,以便及時感受到“飽”,避免吃太多食物發胖。

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