1、初乳
初乳是指產後2～3天內所分泌的乳汁的統稱。
在分娩後的1～2天內，初乳的成分接近於母體的血漿。以後初乳的成分幾乎逐日都有明顯變化，蛋白質和無機質的含量逐漸減少，乳糖含量逐日增加，酪蛋白比例逐日上升，經過6～15天的時間轉變為常乳。
2、過渡乳
產後5——10天間所分泌的乳汁稱過渡乳。
產後6、7—11天左右，量有所增加，脂肪含量高，蛋白質和礦物質漸減少，乳鐵蛋白和溶菌酶保持穩定水，SgIA，IGg，IgM和C3,C4迅速下降。
3、成熟乳
產後14天后所分泌的乳汁稱為成熟乳，實際上到30天左右才趨穩定。
4、晚乳
分娩10個月以後的乳汁稱為晚乳，晚乳各種營養成分均有所下降，量也有所減少。
擴充套件資料：
初乳特點
1、蛋白質
初乳中的蛋白質含量遠遠高出常乳，特別乳清蛋白質含量高。初乳內含比正常奶汁多5倍的蛋白質，且能直接被吸收，尤其是其中含有比常乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、巨噬細胞、中性粒細胞和淋巴細胞。
2、維生素
初乳中的維生素含量顯著高於常乳。維生素B2在初乳中有時較常乳中含量高出3～4倍，尼克酸在初乳中含量也比常乳高。初乳中的維生素A和C比常乳中高10倍，維生素D比常乳中高3倍。
3、無機鹽與微量元素
初乳中灰分高，特別是鈉和氯含量高。微量元素銅、鐵、鋅等礦物質的含量顯著高於常乳，口感微鹹。初乳中含鐵量為常乳的3～5倍，銅含量約為常乳的6倍。特別富含鎂鹽，能促進消化管蠕動，有利於消化活動。
4、乳糖及酪蛋白
乳糖含量低，較少，酪蛋白的相對比例較少。
參考資料
1、初乳
初乳是指產後2～3天內所分泌的乳汁的統稱。
在分娩後的1～2天內，初乳的成分接近於母體的血漿。以後初乳的成分幾乎逐日都有明顯變化，蛋白質和無機質的含量逐漸減少，乳糖含量逐日增加，酪蛋白比例逐日上升，經過6～15天的時間轉變為常乳。
2、過渡乳
產後5——10天間所分泌的乳汁稱過渡乳。
產後6、7—11天左右，量有所增加，脂肪含量高，蛋白質和礦物質漸減少，乳鐵蛋白和溶菌酶保持穩定水，SgIA，IGg，IgM和C3,C4迅速下降。
3、成熟乳
產後14天后所分泌的乳汁稱為成熟乳，實際上到30天左右才趨穩定。
4、晚乳
分娩10個月以後的乳汁稱為晚乳，晚乳各種營養成分均有所下降，量也有所減少。
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初乳特點
1、蛋白質
初乳中的蛋白質含量遠遠高出常乳，特別乳清蛋白質含量高。初乳內含比正常奶汁多5倍的蛋白質，且能直接被吸收，尤其是其中含有比常乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、巨噬細胞、中性粒細胞和淋巴細胞。
2、維生素
初乳中的維生素含量顯著高於常乳。維生素B2在初乳中有時較常乳中含量高出3～4倍，尼克酸在初乳中含量也比常乳高。初乳中的維生素A和C比常乳中高10倍，維生素D比常乳中高3倍。
3、無機鹽與微量元素
初乳中灰分高，特別是鈉和氯含量高。微量元素銅、鐵、鋅等礦物質的含量顯著高於常乳，口感微鹹。初乳中含鐵量為常乳的3～5倍，銅含量約為常乳的6倍。特別富含鎂鹽，能促進消化管蠕動，有利於消化活動。
4、乳糖及酪蛋白
乳糖含量低，較少，酪蛋白的相對比例較少。
參考資料
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