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  • 1 # 追憶似水年華天秤座

    一般超市或市場賣的粽子都是熟的,將粽子放在鍋里加冷水淹沒大概煮15分鐘即可。除了煮之外你還可以蒸,時間大概也在15分鐘左右喔~

    煮食方法:   

    1.微波: 粽子置於加蓋容器中,撒少量水於粽葉上,上高火加熱3分鐘即熟。   

    2.水煮: 粽子放入沸水中,水位浸沒粽子,待水再次沸騰15-17分鐘直至粽子煮透。

    3.鍋蒸: 粽子置於籠屜上,隔水蒸20分鐘即熟。   

    食用方法:   

    1.一煮: 除去外包裝,水煮鍋蒸、微波皆可,趁熱食用風味更佳。   

    2.二剝: 解開扎繩,捏住粽葉柄,環繞剝開即可。   

    3.三品: 原味鮮香軟糯,也可依個人口味蘸各種調味汁品嚐。【拓展資料】粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節慶食物。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到北韓、日本及東南亞諸國。

    粽的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由於各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗,千百年來每年農曆五月初五的端午節,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠

    民間傳說吃粽子是為紀念屈原,傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

    2020年,粽子國際標準已立項。

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