你說的糖蘿蔔應該就是指甜菜了。

普通的砂糖是從竹糖（就是蔗）裡提取的糖，而褐色糖是由甜菜提煉而來的一種顏色為褐色的糖，因此名為褐色糖，甜菜糖蜜中含有50～60%的砂糖，根部中砂糖的含量為10～20%，其根中部含糖最高，越靠近兩端含糖越低。使用了褐色糖的甜點烤出來口感能變得更為清爽。

麥芽糖蘿蔔汁

白蘿蔔可以化痰，而麥芽糖則可以止咳，當咳嗽不停，還有濃痰時，飲用此茶可讓症狀得到紓解。

材料

白蘿蔔200公克，麥芽糖80公克，鹽5公克

做法

1.白蘿蔔洗淨後削去外皮刨絲備用。

2.取一碗，放入作法1的白蘿蔔絲、鹽、麥芽糖一起拌均勻後，醃約30分鐘

3.將作法2的白蘿蔔絲擠汁即可。

冰糖蘿蔔湯潤肺止咳效果佳

冰糖蘿蔔的做法是：把白蘿蔔洗淨，擦乾水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。

再把切去的1/3白蘿蔔蓋好，周邊用牙籤固定好，把蘿蔔放入密封罐，放入冰箱儲存，五六天後拿出來，開啟蘿蔔，裡面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿蔔飲。白蘿蔔性甘涼，其中含有較多的水分和維生素C，可化痰熱、解毒，對秋冬季節常見的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用。