感謝邀請！秋葵經常食用可以幫助消化、增強體力、保護肝臟，也是宜腸胃、防貧血、降血糖、強腎補益、還有美白面板等作用，秋葵裡含有鐵、鈣、糖類、維生素，胡蘿蔔素等，裡面富含的多種微量元素可以增強人體抗癌。 做法呢，可以涼拌、熱炒、油炸、燉著吃或者做色拉、湯類都好吃。

說到秋葵，很多人都會十分熟悉，它是大家口中的降血壓、血糖明星。秋葵是大家都很喜好的蔬菜之一，它不僅營養豐富，還能做成各種美味料理，很多人都很喜歡。

秋葵吃起來可能很多人會覺得有黏性物質在理，這沒錯，因為秋葵的嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，這些物質可以幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

秋葵含有鐵、鈣豐富，而且糖類等多，有多重種營養成分，能夠輔助治療貧血。它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。秋葵的鈣含量也很豐富。秋葵不同於其他綠色蔬菜，它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，甚至比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。

秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以秋葵才會作為三高食療中的重要食物之一，特別是糖尿病人可以多吃秋葵。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。

秋葵有很多種料理手法，可以用來清炒，炒肉、炒丁都可以，也可以焯水後涼拌、用來燉煮肌肉、五花肉也有著不錯的口味，主要看大家喜愛哪種方式。