吃豬腦有益腦健康。豬腦補虛，益氣血，古人就有“吃腦補腦”一說。吃啥補啥有一定的道理，豬腦含有構成我們大腦細胞所需要的元素，適當的補充能滿足人體大腦的物質需求——大腦也在運動所以也需要補充。

營養方面，豬腦中含有很高的脂肪以及蛋白質，並且還含有大量的膽固醇，能夠鎮靜安神，益腦補髓，神經衰弱以及耳鳴耳聾的人多吃豬腦有非常大的效果。但是，豬腦的膽固醇含量是太高了，所以如果患有心血管疾病的患者一定要少食，豬腦的危害也是存在的。

其實，不因只看“以形補形，吃啥補啥”，下面來談談吃啥補腦吧！

1、魚類

魚類可以向大腦提供蛋白質和鈣，淡水魚的不飽和脂肪酸，還能保護腦血管，促進大腦細胞活動。

2、牛奶

牛奶富含蛋白質和鈣，及大腦所需的氨基酸。牛奶中的鈣易被人體吸收。如果用腦過度，睡前喝一杯熱牛奶有益於睡眠。

3、核桃

核桃是公認的中國傳統健腦益智食品，其富含不飽和脂肪酸，每天食用2~3個核桃最佳。持之以恆，方可起營養大腦，增強記憶力，消除腦疲勞等作用。

4、小米

小米含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵元素等營養因素，有“健腦主”之稱。小米還有防治神經衰弱的功效。

5、香蕉

香蕉可向提供重要的物質酪氨酸，可使人精力充沛、注意力集中，並且提高創造能力。

可能有吧，不過沒明顯的證據可以證明可以補腦。要補腦可以去吃核桃。

一、豬腦的營養價值

豬腦有較高的滋養補益價值，含鈣、磷、鐵比肉多，另含維生素B1、B2和煙酸等，但含膽固醇較多，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。

二、吃豬腦的好處

豬腦具有益腦髓、補虛勞、鎮驚安神的功效。對神經衰弱、眩暈、耳鳴、腦震盪後遺症有一定食療效果。

三、豬腦的藥用作用

1、天麻豬腦粥：豬腦，天麻10克，粳米250克。將諸腦、天麻、粳米分別洗淨，一併放入沙鍋，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以豬腦熟為度。每日晨起溫服l次。對肝腎陰虧，頭暈目眩，腰痠膝軟，形瘦神萎，失眠健忘有一定的食療作用。

2、淮山杞子燉豬腦：豬腦1具，山藥50克，枸杞子15克，姜、蔥、食鹽、味精各適量。將豬腦、山藥、枸杞子漂洗乾淨，一併放人沙鍋內，加人蔥、姜、清水適量。先用武火煮沸，再用文火燉煮30分鐘，以豬腦熟為度。酌加食鹽、味精調勻。當點心服食。主治肝腎不足，眩暈頭痛耳鳴，腰痠足軟。

3、小麥紅棗豬腦湯：豬腦1具，小麥30克，紅棗10枚。將小麥洗淨，紅棗用溫水浸泡片刻，洗淨；豬腦挑去血筋，洗淨。先將小麥倒人鍋內，加清水適量，用武火煮沸改用文火煎煮30分鐘，然後放人豬腦、紅棗，沸後加白糖調味，再用文火煎煮30～40分鐘，以腦熟為度。分2次當點心食用。用於心血不足，煩躁不安，頭暈目眩，失眠多汗。

4、血虛頭暈：豬腦1對，川穹9克，白芷6克。同煮熟服食。

5、喉痺已破：豬腦髓蒸熟，人姜、醋食之。

6、風眩腦鳴：豬腦1具，冷開水洗去血，水煎30分鐘。每日l次頓服，連服7日。

講真，我查閱了各種資料，沒有說豬腦可以補腦，不過豬腦可以安神助睡眠。睡眠好了，腦袋肯定是好使一些了。

豬腦鈣、磷、鐵和膽固醇含量豐富，營養價值還是很高的。體質虛弱者及氣血虧虛之頭暈頭痛、神經衰弱、偏頭痛者食用豬腦，有助於改善症狀。

但豬腦不宜吃太多，一個月吃兩三次，每次50g左右比較合適。