食材豆芽 200克大餅 半張豆瓣醬 適量醬油 適量醋 適量水 適量方法

1、首先把大餅切成餅絲。

2、豆芽洗乾淨備用 。

3、鍋中加入油，加幾顆花椒爆香。

4、然後放入豆芽菜翻炒。

5、再加入豆瓣醬，醋等調料翻炒。

6、然後在豆芽中加入一碗水。

7、再把餅絲放在上面。

8、蓋上蓋子悶煮幾分鐘，沒水以後快速翻動。

9、然後就可以關火出鍋了。

醋中加入適量的水，白糖，蒜，料酒調勻待用。油鍋熱後，加入蒜爆香，加入胡蘿蔔翻炒。然後加入豆芽翻炒，接著加入醋汁，鹽，翻炒至蔬菜變熟，大概需要五至八分鐘，加入餅絲翻炒均勻即可出鍋。

主料：餅絲500g、綠豆芽500g、胡蘿蔔200g

輔料：油適量、鹽適量、醋適量、蒜適量

1、胡蘿蔔擦絲。

2、豆芽洗乾淨。

3、準備餅絲。

4、蒜切丁。

5、醋中加入適量的水，白糖，蒜，料酒。

6、油鍋熱後，加入蒜爆香，加入胡蘿蔔翻炒。

7、然後加入豆芽，翻炒。

8、加入醋汁，鹽，翻炒至蔬菜變熟。大概需要五至八分鐘。

9、加入餅絲。

10、翻炒均勻即可出鍋。

11、成品。

注意事項：

餅容易吸水，加入以後容易糊鍋，所以可以加入適量的水。