豆沙包的做法如下：

1.紅小豆清洗後用水泡上半天。

2.這是泡好的豆子，放入電飯鍋，加水（水位超過豆子一釐米），開始煮，我用平時煮飯的模式煮了一個小時。

3.煮好燜個二十分鐘，加糖（糖量看自己口味），用大勺子拌一拌，有些豆子會被壓成豆沙，嘗一嘗甜度，這時的豆餡可是特別特別好吃。

4.晾涼後把豆餡握成球狀，我做成每個50克，把豆餡搓好後，我們來準備麵糰。

5.夏天我喜歡一次發酵麵糰，把面、水、酵母和糖混合揉成光滑的麵糰，分成小劑子，我把小劑子做成50克一個，把小劑子擀圓，像包包子一樣把豆餡放入中間包起來，收口捏緊朝下放。

6.包好的豆包放在蒸鍋中，蒸屜鋪上屜布或抹油防粘，蓋上鍋蓋室溫發酵40-50分鐘，開始蒸，上汽後蒸15分鐘關火，不要馬上開啟鍋蓋，燜3分鐘後開啟鍋蓋拿出紅豆包。

7.外皮暄軟，餡料香甜，豆子沙沙面面太好吃了！

1、首先發面。酵母放在碗中加一點糖，慢慢放入溫水攪拌均勻，靜置2、3分鐘。

2、然後將酵母水慢慢倒入麵粉中，攪拌成棉絮。揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵。

3、面發到兩倍大時用，用手指沾麵粉在中間戳一下，不回縮就證明面發好了。

4、取出發好的面，放在案板揉麵，好讓面中的氣排出來。

5、把發好的面，分成均勻的麵糰，拍扁。再擀成圓形的皮，就可以包餡了。

6、麵糰放入手掌心，把豆沙餡放入麵皮，然後像包包子一樣捏上，把有褶皺朝下放在案板上，雙手順時針轉動豆沙包的形狀就出來啦。

7、包好後放在蒸鍋裡醒發20分鐘。開始蒸豆沙包，蒸鍋上汽後再蒸15分鐘就熟了。

8、關火後過3分鐘再開啟鍋蓋讓豆包定形，把豆沙包揀出來。