摩氏咖啡精選世界十大咖啡豆產地之一的越南邦美蜀高原的阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆混合研磨而成，以其優質的取材，製作技術的專業性保留了咖啡豆的甘醇芳香和原有的色澤。咖啡口感濃郁醇厚，香甜中帶著微苦，口感飽滿而順滑。G7咖啡雖然是速溶咖啡但是味兒香濃醇厚，不仔細品嚐都嘗不出來是速溶咖啡，跟現煮的味道差不多。G7咖啡是越南很有名的咖啡之一，每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來，以特殊奶油烘焙而成，奶香較濃、咖啡醇厚。G7咖啡是越南市場上唯一的white coffee（牛奶咖啡）品牌，採用歐洲先進技術精製而成。G7咖啡在口感和適應人群上有很大的優勢，喝過G7咖啡的顧客不會感覺頭暈，煩躁無味的感覺，也不會影響消費者的睡眠，不會影響正常的工作學習，給顧客帶來輕鬆愉悅的心情，這是區別於傳統咖啡的非常顯著的特點。該G7咖啡很適合亞洲人群的口味，凡是喝過該產品的使用者都會感覺到明顯的優點。特別是具有調節內分泌的作用，是一個天然的美容健身的日常工作時尚咖啡。

越南咖啡怎麼樣？

越南咖啡總體感覺雖然不能說檔次很高，但在路邊喝到的的咖啡是高於國內的。這大概和他們喝咖啡的習慣有關，無論哪個小攤上都很常見的是滴漏咖啡，隨隨便便加點煉乳味道就很好喝。

個人覺得跟越南的咖啡豆大量種植以及被殖民的經歷有關，每個人都有喝咖啡的習慣，並且咖啡質量普遍及格，不會說差到哪裡去。

越南本地有種植的羅布斯塔咖啡豆，品種更加適合做成滴漏咖啡。而加入煉乳，最初是因為法華人把咖啡帶來時，越南的鮮奶奶源不夠。現在成為了獨特的風味。在越南炎熱的天氣下，也有很多人會選擇冰咖啡。喝一杯非常暢快。

所以在越南旅行，別錯過在路邊咖啡屋，甚至推小車的咖啡攤，喝杯本地咖啡的體驗。還有一些牌子的咖啡豆、咖啡粉和滴濾咖啡壺也常被大家買來當作手信送給朋友，價效比很高。

順便分享一個在越南學到的喝咖啡小妙招：在衝好的咖啡中加入草莓果醬。國內幾乎很少看到這麼喝的，越南路邊也都是煉乳比較多，但是也會有直接加草莓果醬，簡直把咖啡帶到另一個飲品領域！中和了苦澀，還帶有酸甜的果味和果香，還漂浮著大朵的果肉，試過相信都會愛上！並且在沒升級到專業的高度上，會更理解咖啡真正是一種植物，咖啡豆擁有自己的芬芳，不是所有咖啡飲品都必須帶著奶味兒。

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2017年12月9-11日，越南中部高地林同省大叻市舉辦了首屆越南咖啡節，林同省人民委員會副主席在新聞釋出會表示。

12月10日被定為“越南咖啡日”，越南地方和企業決定將咖啡產品推廣到國內外消費者，提高越南咖啡在國際市場上的價值。標誌著咖啡業對越南發展做出的巨大貢獻。

1857年，咖啡開始在越南首次種植。迄今為止，越南的咖啡種植面積達到了2萬公頃。

越南咖啡行業發展國際研討會定於越南首屆咖啡日期間舉行，重點在關注品牌發展，咖啡加工與投資，國內外咖啡市場等。

今年前10個月，越南出口了1.17億噸咖啡，總額為26.9億美元，其中美國和德國是最大的市場。

咖啡價格雖然上漲了百分之二十八點五，但當地部門尚未抓住機遇。農業和農村發展部建議種植咖啡的地區，投資高技術加工和生產模式，而不是簡單擴大種植園。

越南每年出口180萬噸咖啡豆，每年收穫32億美元。越南目前是巴西之後的世界第二大咖啡出口國。

林同省的咖啡面積近150240公頃，產量約為43萬噸/年，越南咖啡生產商開始投資包裝速溶咖啡，因為其價值高於生咖啡。

越南咖啡和可可協會（Vicofa）表示，自2016-2017年（從去年10月至今年11月）作物開始以來，越南已經向國外運送了約130萬噸咖啡，同時庫存5萬噸。

Vicofa說，由於供應短缺，越南的咖啡出口量預計在2016 - 2017年將下降20-30％，咖啡價格可能會上漲，因為新作將從11月份開始，貨物仍然需求旺盛。

以我個人感覺來說，咖啡不錯，但是他們的喝法我實在是有一點受不了~

越南地理位置十分有利於咖啡種植，越南南部屬溼熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適於種植ARABICA咖啡。

世界上大部分咖啡是ARABICA的，阿拉比卡豆的產量佔世界咖啡產量的70%左右，而羅布斯塔豆的產量佔世界咖啡產量的30%左右，羅布斯塔豆的咖啡因是阿拉比卡豆咖啡因的兩倍，這種咖啡很苦。

越南人一般都是混到一起喝，這個倒不是問題很大。

越南問題最大的地方是，他們要往咖啡裡邊放煉乳。

給我的感覺就是他們喝的不是咖啡，而是一杯咖啡味的奶製品飲料，特別的甜，喝到後邊會有一種特別膩的感覺。

當地喝咖啡不像咱們這邊是一種小資的，他們喝咖啡就跟街頭買奶茶差不多，一堆人圍著一個小推車，坐一排扣著腳喝著煉乳咖啡，就是在吃一種甜品的感覺。

豆子和粉賣回來自己手衝是個不錯的選擇。

作為一個喝咖啡超過20年的我，個人之覺得越南咖啡便宜，但口味品質實在不怎麼樣。

我只去過越南的峴港，喝過當地著名的咖啡連鎖店cafe long，也試過星級酒店裡的同樣做法的越南咖啡。實際感受就是，越南人喜歡，習以為常，但是在我來看，那絕不是好咖啡。

地道的越南咖啡做法奇特，一個類似氣鍋或者法壓壺的不鏽鋼小鍋，內部有一片打了許多小孔的網眼鋼片，咖啡粉放在下面，然後蓋上這片網眼鋼片，透過中心軸擰緊，緊緊壓住下面的咖啡粉，然後上面注入熱水。小鍋的底部也是網狀結構，開水慢慢滲透穿過咖啡粉末，再將萃取出來的濃黑液體透過鍋底的小孔，逐漸滴到下方的杯子裡。整個過程很慢，半個小時，能滴出來一個小小的杯底，比一份標準的espresso多不了多少。

然後這樣的濃黑液體，並不適合直接喝。接下來的一幕更奇特：倒進一隻大口玻璃杯，加滿冰塊，加入若干煉乳，然後給你一把長柄不鏽鋼勺子，自己端走拿去攪拌吧！更奇葩的是，店員會同時給你一大杯茉莉花茶。你沒看錯，就是茉莉花茶。

整個這一全套大約人民幣四塊錢，便宜吧？拿回去找到座位坐下來喝咖啡，一個巨小的矮小方桌旁邊是幾個木頭小板凳，只能坐半個屁股的那種，坐下來，學著旁邊桌的人一樣攪拌，攪拌，攪拌.....半天端起來抿一口，味道似乎相當好，香醇甜厚都有......但是畢竟咱是喝過足夠多咖啡的人，仔細辨別一下就會發現問題：這樣的咖啡，是沒有我們想要的“咖啡香”的，實際上很苦而已，苦味之下還有一些辛辣和不好的味道。剛才喝到的“好味道”、“香醇”，實際上是煉乳帶來的假象。

什麼原因呢？我的理解，實際上越南的咖啡豆並不是全世界流行的阿拉比卡品種，而是羅豆。做拼配咖啡和速溶咖啡原料的羅布斯塔豆。這種豆子油脂含量不低，苦、辛辣，雜味多，卻沒有阿拉比卡豆富含的酯類物質，因此缺少香氣。這樣萃取出來的液體，加入冰塊可以“冰鎮”去除辛辣和雜味，加入煉乳不止增加甜味，更是利用了煉乳內的芳香酯類物質與咖啡的苦味混合，製造了類似阿拉比卡咖啡的芳香口感。只是香味不來自咖啡，而是來自煉乳。聰明！

想來想去，只能理解是當年的法國殖民者，太想喝咖啡，只能利用手邊現有材料，因陋就簡想出來的辦法吧？小口小口抿這樣的冰咖啡，慢慢喝，喝一口攪拌兩分鐘三分鐘，不行了就再加點煉乳，這樣實際上入口的瞬間還是蠻欺騙的，挺有滿足感。而且不同的咖啡豆做出來的味道還各有不同，挺有意思。一小杯這樣的咖啡，我喝了半小時，當地人都能看報紙聊天喝一個下午，看得出來這是當地男人非常主要的消遣方式。

只是喝下去之後，嘴裡留下的味道並不是真正的咖啡那麼美好，會有一些齁。然後從消化道泛上來的味道，才是那種咖啡液體真正的味道……實話實說，不太好。甚至有點臭。

還記得那一大杯茉莉花茶嗎？嘿嘿。就是拿來大口喝下去。沖刷“管道”用的啦。喝完撒泡尿，就過去了。嘿嘿。懂的人秒懂。

我的建議是，不管你平時有沒有喝咖啡的習慣，到越南旅遊，去這種咖啡店體驗一次是可以的。但是不用去市場買他們的任何咖啡，包括G7之類的速溶咖啡。坦白講。那就是全世界最低品質的類咖啡產品。

越南是亞洲咖啡豆生產大國，每年出口不少咖啡豆到其他國家。越南種植的大部分是羅布斯塔咖啡豆，這種咖啡豆咖啡因含量高、味道濃郁，是速溶咖啡的主要原料。這種咖啡豆衝煮出來的越南黑咖啡非常醇厚苦澀，喝過一次就會記得它的味道。

在當地，咖啡隨處可見。無論是精緻的咖啡館還是路邊攤，都能見到咖啡的身影。在越南，有兩種比較有名的咖啡，滴漏咖啡和雞蛋咖啡。

滴漏咖啡的辨識度很高，金屬的滴漏壺一眼就能認出來。

19世紀，越南成為法國殖民地，喜愛喝咖啡的法華人把它引進越南。當時法國本土流行滴漏式咖啡，所以它也出現在越南的餐桌上。之後越南獨立，法華人走了，滴漏式咖啡卻留了下來，成為越南咖啡的標誌。

越南人習慣在滴漏咖啡中加入煉乳，所以越南滴漏咖啡一定能看到明顯的黑、白分層。煉乳中和了越南黑咖啡苦澀感，咖啡變得非常順滑。

如果你到越南，一定要嚐嚐越南特有的“雞蛋咖啡”。這種咖啡的做法是往黑咖啡裡面加入了雞蛋、黃油打發的蓬鬆泡沫。雞蛋咖啡有熱也有冷，它們的口感大不一樣。

一般來說，熱的蛋咖啡做好了，會放在盛滿熱水的小碗裡面保溫。它的泡沫非常豐富，甚至到了無處入口的地步，所以客人都習慣用勺子勺著喝。熱的蛋咖啡並沒有任何生雞蛋的腥味，反而帶著淡淡的香草味，嚐起來很像拿鐵。

冰的蛋咖啡不像咖啡，更像是甜點，順滑如絲，就像在喝液體冰淇淋。

無論滴漏咖啡還是雞蛋咖啡，都是基於越南本土生產的咖啡豆發展而來的，具有當地的地方特色。你能喝得下雞蛋咖啡？

喜歡一款越南原產的，朋友送來的，口感細膩絲滑，些許苦澀，速溶咖啡喝完後勁回味無窮，那種滑膩膩甜蜜蜜的感覺，一直伴隨著我。自己買的好像總是遜色不少。喜歡喝咖啡，尤其喜歡喝不加糖的咖啡，那份淡淡的苦澀，淡淡的憂傷，瀰漫於偶的世界。