L-賴氨酸是構成人體所有蛋白質的必需氨基酸。它對調節體內代謝平衡,提高體內對穀類蛋白質的吸收,改善人類膳食營養,促進生長髮育均有重要作用。由於其不能由人體自己合成,必須由食物中攝取,因此L-賴氨酸有"第一必須氨基酸之稱",它與兒童和青少年的生長髮育有密切關係。動物實驗發現L-賴氨酸能增強小鼠的免疫功能,在有效治療輕型顱腦損傷的基礎上,賴氨酸能明顯降低腦損傷後綜合徵的發生率,並明顯降低恢復期神經、精神症狀的出現率(2wk後),證明賴氨酸對輕型顱腦損傷的治療及降低腦損傷後綜合徵的發生,效果肯定。對物質脂類代謝也有明顯的影響。Civitelli等證明L-賴氨酸可促進鈣的吸收及防治骨質疏鬆症。也有報道兒童新增L-賴氨酸的益處有:智力增強,兒童服後記憶力及接受教育能力顯著提高,對腦炎後遺症兒童智力恢復及行為能力也有明顯改善,體質增強、抗病能力提高、血色素增加、食慾增加、體重增加、身長增高、幫助鈣的吸收等。 研究發現在膳食中新增L-賴氨酸能明顯增加小兒身高與體重,能明顯提高血清中的鋅、鐵、銅、鈣、鎂等礦物質的含量。如延長研究時間可能也對小兒頭圍、胸圍、臂圍有一定影響;發現服用後血清中紅細胞計數、血紅蛋白、總蛋白、白蛋白量呈上升趨勢。因此L-賴氨酸有一定的營養價值及很好的營養調節作用。從而進一步證明了L-賴氨酸對小兒生長髮育有明顯的影響以及促進小兒對微量元素、礦物質更好地吸收。為倡導小兒膳食中適當新增L-賴氨酸有助於小兒生長髮育並改善營養狀況。