巧不巧的事！！也許有人吃一輩子燒烤之類，烤腸的！！也沒事！！有人吃幾次就會得癌！！個人認為是本身這個的體質招癌！！並不是在乎吃什麼！！當然了！！注意飲食還是非常有必要的！！粗茶淡飯，吃飽就好！！

燒烤，再熟悉不過的小吃…特別是晚上，來點燒烤，啤酒，夜生活就開始了。一天的疲憊都會因此而忘！長期這樣的夜生活對我們的身體都是有害無益的。經常吃烤腸會不會得癌症？我個人覺得會，沒有什麼科學根據證明。外面買的烤腸不知道肉是什麼肉，儲存了多久？那個烤箱或者燒烤架多久沒洗？在這大千的國家，只有你想不到的，沒有什麼做不到的，大家都懂的！經常吃烤腸，口腔潰瘍肯定會有的，還是少吃點吧，解解饞就好了。如果有耐心的話，自己動手做吧，雖然工序麻煩一點，但起碼放心沒有新增劑之類的…燒烤，誰都愛吃，利口不利福...少吃一點就少透支一點自己的壽命。都要學會控制一下，做到適而可止的放縱就好。

一、烤腸中全是澱粉和其他新增劑，沒有肉類？

圖為網路的說法。事實上，烤腸屬於火腿腸，而火腿腸原料國家有一個標準：以鮮或凍畜肉、禽肉、魚肉為主要原料，經醃製、攪拌、斬拌（或乳化）、灌入塑膠腸衣，經高溫殺菌製成的肉類灌腸製品” 。所以，即使廠家使用雞皮等也是完全沒問題的，只要經過檢疫，就不會對身體有傳說那麼大的害處。

再根據國家標準，一個烤腸中有百分之十的澱粉和百分之十五的脂肪是完全合格的。

實際上，這種比較也是不科學的，因為在超市或零售店上的肉價，儲存、經銷、運輸過程提升了很多成本，而火腿腸量大、流程少，成本就會很低。

很多人會說，用植物蛋白和色素香精也能達到肉類的效果。

實際上，這種技術是相當的難得，我們可以用肉類模仿肉（如豬肉扮成牛肉），但用非肉類的植物蛋白模擬成肉這是非常困難的，這在世界範圍內都是前沿的技術，所以，我們不相信中國的商販能持有這種技術。

再說，如果真的沒有肉類，純植物蛋白和香精從營養學上也不會對人體帶來多大害處。

二、烤腸致癌嗎？

大家知道烤腸中含有煙硝酸鹽，主要用於使食物鮮嫩和防腐。亞硝酸鹽在食用量到一定程度時，會致癌和心血管疾病的發作。但在超過國家嚴格要求的範圍巨量時才會出現這種現象，一般而言，不會對人體造成傷害。但流行病學的研究表明：香腸等加工肉製品食用量過高，會使死於心臟病的風險增加72%，死於癌症的風險增加11%。

這樣的資料，無疑是最令消費者震驚的，但如果你再看看接下來的資料，你也就覺得不那麼害怕了。

就拿吸菸為例，根據國家計生委的統計和研究：與非吸菸者相比，吸菸者死於肺癌的風險提高6～13倍，死於冠心病的風險提高2倍，死於慢性阻塞性肺病的風險提高12～13倍。這樣看來，烤腸對人體也沒多大害處啦。

三、香精到底怎麼了？

很多人都認為香精是有害的，很多聞著香的東西似乎都暗藏殺機。根據農業與生物系博士雲無心先生的說法，不管是“天然”的還是“人造”的，只要符合國家標準，都不會危害健康。而且，香精香料並不便宜，用量也不是越多越好。就安全性而言，即便是用到消費者無法接受的地步，也還是到不了“有害健康”的量。

如果非要說香精過量有什麼危害的話，過量的香精會導致人們形成對濃烈味感的依賴，長期而言容易影響人的均衡攝入。處於生長髮育的青少年而言，這種偏食、挑食會影響到骨骼和大腦的發育。香精的過量使用主要出現在膨化食品中，而受眾群體容易出現胃口不好而引起的消瘦或攝入過多脂肪而導致肥胖。

結論：烤腸沒有那麼恐怖，吃一根烤腸的危害還不足吸一盒煙危害的十分之一，但對於普通人而言，權衡在你們。全文結束。