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1 # 使用者1415180428147
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2 # 榛子栗子西瓜子
200℃,10-15分鐘左右。
披薩的種類不一樣,烤披薩的溫度不一樣,所需要的時間也不一樣。
一般情況下,家用的電烤箱烤制披薩,大概200℃左右烤10-15分鐘就可以了。如果是150℃,可能要烤1個小時左右。
如果是用溫度能達到400°以上的果木窯爐烘烤的意式披薩,大概幾十秒就OK了;而美式薄餅披薩經由鏈式烤爐烘烤,溫度多在230°上下,一般4~5分鐘即可;而溫度能達到300°上下的層式烤爐烘烤芝加哥深盤耗費的時間更久,需要半小時。
如果實在掌控不了時間的話,可以在烤制過程中經常看看 ,大概差不多烤好了就可以取出來了。
擴充套件內容由於麵糰配方的不同,烘焙的溫度也會不同。
含糖量高的披薩餅皮,在高溫烘烤的過程中,會較易發生褐色反應和焦糖化作用。所以大家會發現,意式披薩麵糰中多是不新增糖的,才能在高溫條件下,不易糊化、不易快速著色。
溫度150度,時間60分鐘。具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:披薩餅坯 一個、芝士 適量、青椒 1個、紅椒 1個、雜果罐頭 適量、火腿 一根、洋蔥 適量、玉米粒 適量、披薩醬 適量。
1、披薩餅坯上抹適量披薩醬。
2、青紅椒,洋蔥切圈,火腿切片。
3、玉米罐頭水洗一下,水果罐頭控水。
4、餅坯加芝士,玉米粒,火腿片。
5、放水芝士,洋蔥,青紅椒,水果。
6、烤箱預熱好,150度,60分鐘。
7、取出,完成。
注意事項:
1、水果儘量濾乾點,不然烘烤時出水多。
2、如用薄披薩餅底烤制溫度和時間需要相應調整。