乾鍋鮮蝦，鮮蝦外殼酥脆，紅亮誘人，口感鮮香，今天，老師教你做乾鍋鮮蝦，快去學起來吧！

乾鍋鮮蝦所需的食材：

鮮蝦、土豆、大蒜瓣、紅椒、香菜。

乾鍋鮮蝦的做法步驟：

1、鮮蝦去泥線洗淨瀝水，土豆去皮洗淨切小塊，蒜瓣用刀壓碎，紅椒切小塊，香菜洗淨切小段。

2、鍋中放適量油，稍稍多一點，將蝦放入大火炸至完全變色。

3、轉小火，繼續炸上五至八秒鐘，撈出，取蝦油。

4、蝦油倒入鍋中，將土豆放入煎上五至八秒之後，轉小火煎，直到土豆熟透。

5、放少許鹽調味兒，放入煎好的蝦適當伴炒。

6、蒜瓣用刀壓碎，放入鍋內，放紅椒、香菜即可。

乾鍋鮮蝦的做法，你學會了嗎？

1、先挑掉蝦線洗淨，再加入少許的料酒醃15分鐘。

2、把醃好的大蝦用清水洗淨，再加入適量的澱粉拌均勻。

3、鍋中燒油，五成熱下大蝦炸，炸至變色控油出鍋。

4、然後下入切好的土豆條炸，炸至金黃撈出控油備用。

5、鍋中留少許的底油下入蒜、幹辣椒炒香，再加入一勺的豆瓣醬下入青椒和洋蔥翻炒均勻。

6、然後下入炸好的大蝦和土豆翻炒，再加入鹽、雞精、白糖、胡椒粉翻炒均勻。

7、再灑上少許的白芝麻出鍋，最後灑少許的香菜即可。