今天我就分享一種甜粄的做法 製作方法：

紅糖熬成糖漿，再加入豬油（豬油與米粉的比例1：100），豬油溶解後充分攪勻。糖漿熬製好後放涼冷卻；

糯米粉+粘米粉（4：1）放大盆中，將糖漿倒入米粉中（比例3：5），揉搓均勻，再加水揉搓，繼續揉搓至膠水狀；

甜粄裝盤時，盤底與盤壁要抹上豬油或花生油，入鍋蒸。

蒸的時間視厚度而定，一般大火蒸15至20分鐘，轉中火繼續再蒸40至70分鐘就可以了。

吃的時候，可以將甜粄切成薄片，用油煎著吃，也可以直接吃。或者裹上蛋液炸著吃，美味可口，甜而不膩。

首先，我們先把紅糖和白糖倒入鍋中，糖多糖少取決於個人的口味，喜歡吃甜的就多放一些，不影響製做。

倒入50度的水，不停的攪拌，讓糖儘快溶於水中。

糖溶於水後，把自發麵粉倒入糖水中，這邊說明一下，自發麵粉裡面已經含有發酵粉了。

用筷子不停的攪拌

一定要攪拌均勻，現在已經攪拌成糊狀了，差不多就可以了

攪拌好之後，分別打入碗中

蓋上鍋蓋，大火蒸30分鐘

時間到了，開啟鍋蓋，這道小吃我們就做好了，每個都有發胖，而且都有裂開，看著好有食慾，口水都快流出來了。

這道小吃的製做過程需要注意幾點：糖水的溫度一定不能太高，還有就是攪拌的太稀也是不行的，大家有空可以嘗試去做一下，秘方簡單，做出來的小吃卻是非常的美味