料：豌豆，蒜片，蔥絲，肉丁做法：1.等鍋內油熱了，放肉丁（一定要等油熱了再放，不然肉丁會粘鍋），炒到七分熟2.放蒜片到鍋內，繼續炒一分鐘3.接著放蔥絲進去，再炒三十秒鐘4.然後放豌豆，炒的時候若鍋裡比較幹，要放適量水進去5.放醬油咕度十分鐘左右6.最後放鹽，味精，炒一炒，即可出鍋

料：豌豆，蒜片，蔥絲，肉丁做法：1.等鍋內油熱了，放肉丁（一定要等油熱了再放，不然肉丁會粘鍋），炒到七分熟2.放蒜片到鍋內，繼續炒一分鐘3.接著放蔥絲進去，再炒三十秒鐘4.然後放豌豆，炒的時候若鍋裡比較幹，要放適量水進去5.放醬油咕度十分鐘左右6.最後放鹽，味精，炒一炒，即可出鍋

食材

豌豆 適量

食用油 適量

生薑 3片

醬油 少許

方法/步驟

1.先將豌豆用清水洗乾淨，

2.再將鍋里加上油燒熱，

3.再把豌豆倒進油炒，加上鹽、醬油炒幹水份，

4.再加少許清水從鍋的邊緣澆下去，再蓋上鍋蓋小火燜炒，

5.炒幹水份，就可以用盤子盛起來。

注意事項：

炒豌豆一定要加水燜炒，這樣才容易炒熟，