準備材料：木薯粉100克、澄粉28克、細砂糖60克、清水200克、紅豆適量、桂花適量、葡萄乾適量、工具：缽仔碗、蒸鍋

製作步驟：

1、木薯粉和澄粉混合均勻。

2、200克的水加入細砂糖燒開，然後倒入粉漿中攪拌均勻成一個半熟的液體狀態。

3、缽仔碗裡刷一層油，各放入適量紅豆、桂花、葡萄乾（也可以換成任何自己喜歡的食材）。

4、倒入粉漿中，邊倒邊攪拌，記得攪拌均勻，否則容易有顆粒。

5、鍋中燒沸水，大火蒸15分鐘，全程開大火即可。

6、取出放涼後，用竹籤延邊轉一圈，從側面插入，脫模完成。

步驟1全部粉類混合攪勻

步驟2用125G水攪拌粉類

步驟3片糖打碎加入紅糖和餘下的水，攪拌至糖粉稍微溶解

將步驟3煮至沸騰，一邊煮一邊攪拌，直至所有糖溶解

步驟4的糖水沸騰後馬上離火，衝入步驟2內，即衝漿，邊衝邊用筷子快速攪拌防結塊

在鋁製模具內掃上薄薄一層油

將草莓切粒，準備好紅豆跟芋泥。鍋內放水，放上蒸架開始蒸。將步驟5的糊漿過濾

鍋內水沸後，放上模具，麵糊邊攪拌邊倒入，然後再放草莓、紅豆、芋泥，大火蒸15-20分鐘