豬骨頭 2根西葫蘆 1根蒜薹 1斤胡蘿蔔 2根熟牛肉 1斤豬肉餡 二兩大蔥 半根蒜 5瓣姜 5片甜麵醬 1袋黃豆醬 2勺老抽 1勺生抽 2勺五香粉 1勺澱粉 3勺

餄餎條滷❤️萬能麵條牛肉滷的做法步驟

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步驟 1

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豬骨洗淨，涼水放入鍋中加蔥姜料酒一勺。煮沸撇去血末，換清水熬骨湯(同樣豬骨涼水放入鍋中)煮大概一個小時放在一旁備用

步驟 2

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西葫蘆一根切指甲蓋大小丁備用

步驟 3

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胡蘿蔔切指甲蓋大小丁備用

步驟 4

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蒜薹切成一釐米左右大小備用

步驟 5

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牛肉切成指甲蓋大小備用(直接買的熟牛肉)

步驟 6

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都準備好開始炒菜了(豬肉餡沒有拍圖)

步驟 7

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鍋中放油(油鋪滿鍋底)

步驟 8

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油熱冒煙，倒入豬肉餡

步驟 9

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豬肉餡翻炒至變色，炒散

步驟 10

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倒入甜麵醬一包，黃豆醬兩勺，老抽一勺

步驟 11

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倒入醬後翻炒兩分鐘出香味後倒入蒜末，繼續翻炒一分鐘

步驟 12

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按順序依次倒入胡蘿蔔、西葫蘆、蒜薹、熟牛肉(每倒入一種食材翻炒一分鐘，翻炒均勻)胡蘿蔔可以炒兩分鐘

步驟 13

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所有食材翻炒均勻後放入兩勺生抽， 然後加入豬骨湯剛好跟鍋中食材齊平就可以。中火煮開放入一勺五香粉，適量鹽。翻炒均勻 (口味淡的可以不放鹽)

步驟 14

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澱粉三勺加水攪勻，將鍋中食材大火煮開倒入澱粉勾芡，快速攪拌均勻。關火