1、馬蜂菜涼拌

取適量的馬莧菜洗淨，過煮沸的水之後切碎，倒入各種自己喜愛的作料即可。做出來的味道酸酸滑脆爽口。

2、馬蜂菜窩頭

馬蜂菜洗淨，大致切一下，切碎；麵粉倒入盆中，放入適量發酵粉，倒入野菜，倒水，和麵；和好以後，放十分鐘醒面；十分鐘，取適量麵糰，做成窩頭狀，放入籠屜；將和好的面，全部做成窩頭，放入籠屜以後。將鍋中倒入水，待水快開時，將籠屜上鍋。鍋開始冒氣以後，半小時，關火。取出即可。

3、馬蜂菜煮粥

從古至今，粥是最頤養天年的。有馬蜂菜的粥更是異常滋養，其做法和一般的粥一樣，無非是加入馬莧菜以及相應的作料。

4、清炒馬蜂菜

馬蜂菜有黏黏的東西，所以一般都要沸水過濾之後再清炒。不過需要注意的是開水中不能泡太久，以免失去營養物質。清炒馬蜂菜味道可口，適合配米飯，很開胃。

5、馬蜂菜包餃子

基本就是餃子皮中包入涼拌馬蜂菜即可。素食餃子味道清爽，如果覺得太素，加入肉末即可。

6、馬蜂菜餡餅

麵粉和水，和成比餃子面再軟一些的麵糰，有時間多醒一會；馬蜂菜剁碎，放入油、鹽及其他佐料，和餡；大蔥不用切太細碎，加入到餡中；按包包子的方法，麵糰分成大小合適的劑，擀開包入餡，包成包子，壓扁；不粘鍋放少量油，放入餡餅，小火，蓋蓋，兩面各煎4、5分鐘就行了。

馬蜂菜是一種野菜，喜肥沃土壤，長在菜園、農田、路旁，民間常稱為雜草。生活力強，汲取日月精華。然而，馬蜂菜含有豐盛的營養價值，它不僅具有多樣的利用價值，用其做出來的美味也是令人回味無窮。那麼到底馬蜂菜要怎麼做才好吃呢?現在就請吃貨們看過來吧。

食材：

馬蜂菜 500克、蔥 半根、蒜 2瓣、醬油 2小勺、醋 2小勺、香油 1小勺、發酵粉 適量

法一、馬蜂菜涼拌

這種吃法幾乎是最簡便的。可以取適量的馬莧菜洗淨，過煮沸的水之後切碎，倒入各種自己喜愛的作料即可。做出來的味道酸酸滑脆爽口。

做法二、馬蜂菜窩頭

1、馬蜂菜洗淨，大致切一下，切碎；

2、麵粉倒入盆中，放入適量發酵粉，倒入野菜，倒水，和麵；

3、和好以後，放十分鐘醒面；

4、十分鐘，取適量麵糰，做成窩頭狀，放入籠屜；

5、將和好的面，全部做成窩頭，放入籠屜以後。將鍋中倒入水，待水快開時，將籠屜上鍋。鍋開始冒氣以後，半小時，關火。取出即可；

6、食用時，做好蒜汁。野菜窩頭蘸著蒜汁食用，味道最佳；

做法三、馬蜂菜煮粥

從古至今，粥是最頤養天年的。有馬蜂菜的粥更是異常滋養，其做法和一般的粥一樣，無非是加入馬莧菜以及相應的作料。

做法四、清炒馬芥菜

馬蜂菜有黏黏的東西，所以一般都要沸水過濾之後再清炒。不過需要注意的是開水中不能泡太久，以免失去營養物質。清炒馬蜂菜味道可口，適合配米飯，很開胃

做法五、馬蜂菜包餃子

做法可以參照做法一，基本就是餃子皮中包入涼拌馬蜂菜即可。素食餃子味道清爽，如果覺得太素，加入肉末即可

做法六、馬蜂菜餡餅

1. 麵粉和水，和成比餃子面再軟一些的麵糰，有時間多醒一會；

2. 馬蜂菜剁碎，放入油、鹽及其他佐料，和餡；

3. 大蔥不用切太細碎，加入到餡中

4. 按包包子的方法，麵糰分成大小合適的劑，擀開包入餡，包成包子，壓扁。

5. 不粘鍋放少量油，放入餡餅，小火，蓋蓋，兩面各煎4、5分鐘就行了。