照燒醬屬於一款烹製醬。不能長時間的在鍋中加熱，不然它的主味會揮發的。

做照燒雞腿用的都是去骨的雞腿肉。用調味料先冷藏醃製四個小時，然後用煎鍋煎熟，或者用烤箱烤也可以。然後切成條，放到煎鍋裡煎透，淋入照燒汁。翻拌均勻就馬上出鍋，千萬不要燒製的時間太長，因為照燒醬很容易糊，而且甜味和酒味在高溫下很容易揮發，那樣會變得很鹹！

這是一道特別下飯的菜，做法也超級簡單，配上米飯就是照燒雞腿飯，自己動手做一下吧，從此拒絕外賣。

原料：雞腿、蠔油、老抽、料酒、白糖、蔥、澱粉、白芝麻、植物油、姜、蒜。

第1步、所有的調料加上蔥花，薑片，蒜片調成照燒汁，口味根據自己的喜好做調整。

第2步、兩個雞腿洗淨，用照燒汁醃幾個小時，最好頭天晚上醃上放冰箱裡，第二天就可以做了。

第3步、醃好的雞腿利用廚房剪拆去骨頭。

第4步、平底鍋裡倒少許油，把雞腿肉皮朝下放進鍋裡，煎至皮有些發焦，再翻過來煎至雞肉全熟。

第5步、把之前醃雞腿的照燒汁去掉蔥薑蒜後倒入鍋中，加些水澱粉收濃關火，撒些白芝麻。

第6步、切塊上桌，食用時配上青菜，配上米飯就是照燒雞腿飯。

照燒醬是我們平時生活中很常見的一種調味料了，大家應該都知道在平時做飯的時候是離不開一些調味料的，菜的味道全靠一些調味料，調味料的種類有很多，它的吃法有很多，一般的都是用來拌麵吃的，下面我們來看看照燒醬的食用方法。

照燒醬的食用方法有很多，現在很多人都是特別愛吃烤肉的，在吃烤肉的時候就會離不開一些醬料，照燒醬這個時候就會有很好的用處了，放一些照燒醬在烤肉上就會有很特別的味道，很好吃哦。

照燒醬比較適合做照燒雞腿飯，我們店裡一天大概得賣40分左右

原料:黑胡椒碎，去骨雞腿，生薑，胡椒粉，蜂蜜，白糖，鹽，雞精，味精，耗油，生抽，蔥

步驟:1.先把去骨雞腿洗淨，放入適量的雞精，味精，糖，生薑，蜂蜜，黑胡椒碎，胡椒粉，鹽，生抽，老抽醃製一晚放入保鮮冰箱一晚，第二天使用

2，兩面煎至金黃色，放入淹過雞腿的水，在放入適量的鹽，糖，雞精，味精，蜂蜜，胡椒粉，蔥，姜，大火燒開，小火燒7分中，再開大火收汁