青梅酒的主要原料就是青梅，在釀酒時需要選擇比較青的梅子。青梅的果實有著非常豐富的營養，口味清酸，使用青梅釀出來的果酒中含有豐富的維生素以及氨基酸，適量飲用對強身健體有好處，尤其適合女性飲用。此外果酒中還含有一定量的多酚，能夠幫助抑制脂肪的堆積，起到一定的減肥效果，與此同時還能夠抗氧化、防衰老。另外青梅酒對於保護心臟、調節情緒也有一定效果。歡迎關注我，共同討論

什麼是青梅酒呢？

青梅酒是採用米酒浸泡新鮮青梅果而成的酒。

含有多種維生素、乙醇、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素

具有延緩衰老、健胃消食、消除疲勞、調節體液平衡、抗過敏等功效。

用詔安的青梅生產出來的青梅酒，味道最香、最純正。

【青梅酒】

材料：青梅、米酒、冰糖。

做法：

（1）將青梅清洗乾淨，浸泡掉青梅的澀味。

（2）用紙巾將青梅擦乾，可放在陰涼處晾乾。

（3）用牙籤在青梅的表面紮上幾個孔。

（4）將青梅、冰糖放入玻璃罐中。

每放一顆青梅就在旁邊放一塊冰糖。

（5）到米酒，酒量要把青梅和冰糖完全浸泡。

（6）每隔一段時間就把玻璃罐搖晃幾下。

浸泡半年青梅就可以喝了。

青梅酒度數很高的，喝時要用水兌淡；青梅子可以撈出當話梅次。

青梅除了做成青梅酒還可以做成青梅蜜、青梅檸。

【青梅蜜】

材料：青梅、蜂蜜。

做法：

（1）將青梅清洗乾淨。

（2）用紙巾將青梅擦乾。

（3）將青梅切小塊。

（4）將青梅塊放到玻璃罐中。

（5）倒入蜂蜜，蜂蜜要完全浸泡青梅。

（6）放到陰涼處，存放半年。

【青梅檸】

材料：檸檬、青梅、白糖。

（1）將青梅清洗乾淨，浸泡掉青梅的澀味。

（2）用紙巾將青梅擦乾，可放在陰涼處晾乾。

（3）清洗檸檬、晾乾、切片。

（4）把青梅放到玻璃罐裡，撒上白糖。

（5）將檸檬片鋪上去，再撒上白糖。

（6）蓋上蓋子，存放3個月。

【青梅檸】具有：美容美白、明目、緩衰老、健胃消食、預防心血管疾病、抗壞血病等功效。