硒應用在在農作物上的研究    

  ：硒是環境中重要的生命元素．是人和動物體 的必需微量元素．環境中硒過量或缺乏均會導致人體和動物產生疾病。近 年來研究表明，中國分佈較廣的克山病、大骨節病與環境缺硒有著 密切關 系…  此外．硒具有防癌、抗腫 瘤 、抗 艾滋病和抗衰老之功船 。有研究表明．癌症 死亡率與那些地 區主食中的硒古量成明曼的負相關。中國成^每日的硒攝人量僅 為 2 6 ． 6 3．距中國營養學會和國際硒學會推薦日攝人量50嶇和60,ug相差甚近。因此僅靠天然食物 中的硒難以滿人體的正常需要．造成體低硒狀態．缺硒B嚴重戚脅著人們的身體健康並造戚潛在危害。所以開發富硒食 物． 尤其是 易教 人體 吸收 利用的植物 性奢硒食物具 有廣 闊的應用前 景  由於硒 的形態特點， 人們 對有機態 硒 的吸收 往往大 於 對無機態 硒 的吸收，而食用農作物上富集的有機態硒更安全、 更有效。     

硒對不同作物生長的影響不盡一致。適量施硒對茶樹生長有促進作用．施硒肥可比對照增產6．8 ％ ～18 4 ％ ； 陝 西省低硒土壤中施硒肥 ．可提高各子產量；早稻分櫱期以水形式施硒．可使灌漿期劍葉氣L   0通量增加，氣孔阻 力降低，淨光合速率明顯高於對照．大大提高了實粒數 ．減少了空秕粒 。上海農業科學院士肥植保所進行了灌溉水中 硒對水稻生影響的試驗，結果表明低濃度硒具有增產作用．高濃度硒會對作物生長髮育產生危害；同樣．低濃度亞硒 酸鈉對 麥種子發芽 及發芽後的生長有促進作用． 濃度亞硒酸鈉明顯降低種子發芽率 、種子括力、曲 - 澱粉酶活 性及抑制幼苗生長 。程伯容等在東北病區進行了玉米 、小麥、大豆等作物的噴硒試驗 ．以 75E ／ } Ⅱ亞硒酸鈉 噴西葉面 ．均 得到了增產效果 。總之， 適量施硒可增強作物的光合作用．提高組織可溶性蛋白質的古量 ．從而 促進作物生長．提高產量和增強抗逆能力．但其作用受硒 形態、施用時期及作物類別等因素影響較 大 。                                          

有機硒在養豬中可改善生豬生產、提高生長效能，改善母豬的生產效能有機硒用於生產種豬包括後備母豬、母豬以及公豬的飼料中，所得到的產仔數結果比所期望的要好得多。在母豬 日糧中新增酵母硒，可使仔豬的斷乳前死亡率顯著降低2．2％。因此酵母硒已被證實並推薦用來取代日糧中的亞硒酸鈉，在母豬懷孕期至泌乳期的日糧中新增使 用，從懷孕72~80 d開始使用甚至在整個繁殖週期用來改善仔豬數量、體重和存活率。

增強仔豬免疫功能，有機硒和無機硒均可增強仔豬免疫功能，有機硒提高仔豬組織硒沉積和抗氧化能力的效果優於無機硒，富硒益生菌可以提高仔豬的生長效能。補充富硒益生菌可促進仔豬肝臟的GPX一1和IDI mRNA的表達。

有機硒可改善豬肉質量，富硒畜產品如富硒牛奶、富硒豬肉、富硒雞蛋等已經成功上市。發現生長肥育豬體組織中的硒含量會隨著日糧中硒新增量的增加而呈線性增加，但有機硒的改善作用顯著高於無機硒。飼餵有機硒使豬的肌肉組織中硒水平提高，這就讓使用有機硒餵養的豬肉價格明顯地區別於市場上的普通豬肉，而成為富含硒的功能性食品(富硒豬肉)。

新增有機硒在延長豬肉保鮮期方面也有重要的作用。有關研究顯示，維生素E與日糧中的有機硒具有抗氧化和延長豬肉保質期的雙重效果。豬肉保鮮期的延長可以延長豬肉上架銷售時間，擴大銷售距離。

綜上所述，在生豬生產中，新增有機硒可促進生豬的生產效能，如母豬的繁殖效能、仔豬的免疫功能，還可提高豬肉產品的質量，重要的是可提供富硒豬肉給人們食用，具很高的應用價值。

有機硒一般以硒蛋氨酸形式存在，依循蛋氨酸代謝途徑代謝，參與蛋白的合成，容易在組織內儲存、吸收;被人體吸收後可迅速的被人體利用，有效改善人體內血硒狀況。地球和地球上的萬物，都是由化學元素組成的。作為地球上化學和生物進化中的萬物之靈，人體的化學組成在質和量上都與地球大致相同。幾乎含有地球表層存在的所有元素。這些元素，按其含量多少被分為常量元素和微量元素。常量元素包括氧、碳、氫、氮、鈣、硫、磷、鈉、鉀、氯、鎂等11種，它們組成人體的基本結構，占人體重量的99.95%，其中氫和氧結合的水(H2O)就占人體總重量的65%。

　　硒從1817年被發現後的100多年，一直被當成有毒元素。但是，1957年發現它是防止營養性肝壞死的一種保護因子;1973年發現硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分;1980年中國發現硒缺乏是克山病的重要病因。人們逐漸認識，象攝取澱粉和蛋白質一樣，我們每天必須攝入適量的硒。1988年中國營養學會推薦的“每日膳食中營養素供應量與中國的膳食指南”中，把硒和能量、蛋白質、幾種重要維生素以及鈣、鐵、鋅、碘等並列為15種每日膳食必需營養素。

　　成都新朝陽富硒有機營養液希之源，打造富硒食品，迅速增加農產品硒含量。本品在補充硒營養元素的同時，可以提高作物體內硒的含量30%以上，同時提高可溶性糖、可溶性蛋白、維生素、葉綠素等含量30%-50%，促進作物健康生長，促使作物抗倒伏能力、光合作用大幅增強，提高果實中對人體有益的營養物質的含量，營養保健效果明顯。

一、選有機類硒源，不用無機類硒肥。無機類硒肥生產富硒農產品弊遠大於利。農產品重金屬及非有機質含量高、含硒量峰值大、人體吸收代謝後沉積量及毒性大，一般情況下無機類硒肥主要成分基本為多化合價態、雜質成分複雜的化合物，不易直接用於生產富硒農產品。目前情況下有機硒基本可以克服克服無機硒的這些缺陷。生產富硒農產品無論是從社會效益角度還是從經濟效益考慮，建議選用有機類硒特別是高品質硒源。

二、用有機硒肥取代普通葉面肥。作物生長過程中要補充生長必需的微量元素和其他養分，同時為了提高產量、品質，所以總要施用葉面肥，另外作物吸收硒元素的過程與吸收微量元素、養分的機理、過程相同，因此作物富硒過程實際就是品質、產量提高的過程。噴施了有機硒肥，其他同類型葉面肥就沒有必要再噴施，這既是浪費，也還有可能形成相互作用而影響產量和品質。高品質有機類富硒肥一定包括有產量、品質元素。而且有機類硒肥取代同類型葉面肥也是今後的方向。另外，取代普通葉面肥也是一舉三得即“品質、產量提高，產品又富硒”。

三、天然含硒土壤不宜直接生產富硒農產品。其原因①土壤中的硒基本為硒化合物如典型的硒化鐵、硒酸鐵等形式，這種形式的硒元素很難傳遞到作物，而總是沉積在土壤，在各種複雜因素作用下又形成其他化合物，種植收穫的作物硒含量無法恆定在標準值。②含硒土壤重金屬及其他非有機質量大、成分複雜，很容易降低農產品綜合品質。③理論上天然含硒土壤只能歸為一般土壤進行作物栽培。所以，天然含硒土壤生產富硒特別是富有機硒農產品同樣要噴施有機硒。

四、農產品含硒量多少為宜的問題。建議富硒農產品硒含量一定要控制在標準範圍，最好在國家或行業標準基礎上制定一個內控標準。其理由，一是國家或行業標準也只是一個推薦性的指標，而且都是極限標準。另外研究和權威資料顯示，人吸收硒元素的理想量是48微克至200微克，低了在人體內起不到相應作用，多了會引起慢性中毒。如果食用無機類硒肥生產的富硒農產品則毒性會更嚴重。第二，由於使用有機類硒肥，農產品硒元素活性相對平穩，吸收代謝有一定規律，所以吸收的硒元素量不需要設計過高，建議內控指標低於國家標準或行業標準。

五、建議噴施有機硒的同時選用與之相關聯的有機類的殺菌劑、殺蟲劑，同時底肥和追肥也按綠色、無公害標準選用。其理由：①有機類硒肥屬特殊功能肥，特別是硒元素，應避免與劣質葉面肥或重金屬、非有機質超標的肥、藥同用，以免影響作物品質、產量及富硒量。②有機硒農產品一般都要達到綠色無公害標準，相匹配的藥、肥搭配用有利於提高品質產量，保證產品硒含量穩定、合理。

農產品中的硒的形態主要是硒代蛋氨酸，在動物體內的關鍵硒蛋白是硒代半胱氨酸號稱21號氨基酸；如果是天然富硒，一般含量太低，要實現富硒達標，農產品使用的硒源很重要，我推薦使用奈米硒作為原材料，高效安全，無毒，還有很過關於奈米硒防癌的文獻報道。