六堡茶，根植於嶺南茶文化和廣府文化，曾有過輝煌的歷史時期。自清朝起，大量來自兩廣的華人下南洋謀生，隨身帶著家鄉的六堡茶。因為六堡茶具有消暑祛溼的保健功效，很好的緩解了當地華人面對溼熱氣候及水土不服的問題，後來隨著大批華人的遷徙、海外飲用消費人群的增多，六堡茶的出口量出現陡增。

當時，又得益於梧州興旺的水路運輸，六堡茶靠著一條“茶船古道”成為了當時中國銷往海外出口量最大的黑茶。據統計，1886年，六堡茶出口100多噸（全手工製作），屬中國所有茶類出口量中最多；到了1935年，其出口量更是達1000多噸。外銷市場的火熱，讓六堡茶的銷售重點放在了海外市場，最終成為了著名的“僑銷茶”。

簡單來說，六堡茶的特性：

（1）獨特的品質特徵

六堡茶過去之所以能暢銷海外，主要是因為其獨特的品質特徵和良好的功效。

在清康熙版的《蒼梧縣誌》中就明確記載，蒼梧六堡產好茶，色香味俱佳。清嘉慶年間，六堡茶更是入選了全國二十四名茶。好原料為茶葉的品質提供了保證。其次，在百年外銷的歷史程序中，六堡茶加工工藝得到了不斷的發展，其渥堆發酵技術更是當代黑茶冷水渥堆工藝的先驅。“渥堆發酵”、“炊蒸壓籮”、“洞窖陳化”......與其他黑茶相比，六堡茶的工藝更為獨特和複雜。

優質的原料與獨特的工藝，共同造就了六堡茶與眾不同的品質特徵：“紅、濃、陳、醇”，且耐於久藏，越陳越好，隔夜不餿。不少初次喝到六堡茶的茶友表示，相比其它黑茶，六堡茶發酵程度適中，口感醇和、內斂、清爽，細品之下豐富而優雅，適口性十分高！

（2）良好的養生功效

除了獨特的品質特徵，六堡茶良好的祛溼、養胃等保健功效，也是其核心競爭力之一。根據不少茶友的反饋，長期喝六堡茶之後，體內溼氣有所減少，一些因溼氣而造成的問題得到了改善，腸胃也得到了很好的調理。其實，除了茶友的證言，六堡茶過去數百年的“僑銷史”也是對六堡茶養生功效很好的證明。

（3）深厚的歷史文化底蘊

梧州，古稱蒼梧，歷史上曾作為嶺南政治、經濟和文化的中心，被譽為“嶺南古都”。嶺南地區自古多瘴氣，先民們為了消暑祛溼，慢慢學會了在日常中煮茶、泡茶、喝茶。而產於蒼梧的六堡茶，其消暑祛溼作用明顯，早已被嶺南人民廣泛接受。

六堡茶不僅在兩廣、港澳地區盛行，自清朝開始，大量六堡茶沿西江順流而下，被遠銷到南洋諸國，形成了積澱深厚的“茶船古道”歷史文化，蜚聲海內外，是海上絲綢之路的重要組成部分。至今，東南亞如馬來西亞等地仍保留著喝六堡茶的習慣。

隨著國民物質生活的不斷改善，越來越多人開始注重養生。六堡茶茶性溫和，因其具有良好的保健養生功效而受到越來越多人的青睞，能夠很好的滿足國民的養生需求。

六堡茶是什麼茶？

六堡茶為歷史名茶。六堡茶屬黑茶類。六堡茶，產於廣西壯族自治區蒼梧縣西北的六堡山區。蒼梧縣位於北迴歸線(北緯23°27‘)上，太陽輻射較強，氣溫高、雨量豐，年均氣溫21.2℃，年均降水量1500.7毫米。而六堡山區氣溫較低，陰涼潮溼，土壤較肥沃，茶樹高大，株高數米，葉大質軟。

製作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘乾等工序。該茶特色在於"蒸"制，即將烘乾的茶葉，分等級再投入大木桶中蒸軟，然後攤入特製的方底圓身形竹簍中，進倉自然乾燥，最後存放一兩個月進行陳化，即為成品。其湯色紅濃，滋味濃厚醇和，含檳榔香氣，風味獨特。該茶具有清熱潤肺，消滯去積之功效。六堡茶於1983年獲商業部優質產品獎。

六堡茶的茶史

六堡茶因原產於梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。六堡茶產製歷史可追溯到一千五百多年前。清嘉慶年間六堡茶就列為全國名茶。六堡茶原產於蒼梧縣六堡鄉一帶。六堡茶湯色紅濃明淨似琥珀色，香氣醇陳，滋味濃醇甘和，有檳樃味。六堡茶的特點是越陳越佳。

六堡茶的特徵與功效

六堡茶屬山茶科常綠灌木，葉呈長橢圓披針形，葉色褐光潤，間有黃花點，葉底紅褐。用水泡出的茶紅濃有光澤，如琥珀色，有檳榔味，甘醇可口。六堡茶有紅、濃、醇、陳的品質特點，成品茶壓成塊狀或餅狀。宜久藏，越陳越好，因為久藏的茶葉有“發金花”(一種有益於人體的金色菌類孢子)，這種物質能分泌多種酶，使茶葉物質轉化，形成芬芳香味，六堡茶有清涼解暑，暖胃提神之功效。六堡茶為縣傳統出口產品。

六堡茶與普洱茶的區別

六堡茶與普洱茶同屬黑茶，都為後發酵的茶類，但他們有許多不同點：

從原料上比較，六堡茶原料來源於廣西廣東雲南貴州等地的大葉種和少量中小葉種，多采用灌木型中葉種為原料，所以它們成品茶的內含物不同，六堡茶成份更加多樣化。普洱茶的原料有喬木與灌木之分，來源於雲南地區的大葉種曬青綠茶但以喬木大葉種為主。因同屬於黑茶，因此在製作工藝上，六堡茶和普洱熟茶很類似，但是渥堆法稍有不同，六堡茶是在製作過程中進行渥堆，普洱熟茶是在生茶的基礎上再進行渥堆發酵。

2、加工出廠要求不同

普洱茶壓制或散茶即可出廠銷售，存放在商家或消費者手裡。而六堡茶壓制或散茶成籮要放在倉庫繼續發酵，陳化三五年以上待可以飲用時再包裝出廠銷售。

3、從保健功能上看

六堡茶與普洱茶的品質特點較為相似，均茶性溫和，滋味醇厚，且宜久藏，越陳越陳越好，但也有所區別。六堡茶與普洱茶均有很好的藥理作用，都是保健佳品。但優於普洱茶的是久藏的六堡茶葉有“金花”（一種有益於人體的金色菌類孢子學名：冠突散囊菌）的，使茶葉物質加速轉化，形成芬芳香味，有清涼解暑，暖胃提神之功效，組成了特殊的風味，藥效也較顯著，是中華藥典作為藥方的唯一的一種茶葉，且中央電視臺也曾經作過報道，六堡茶是中國唯一的一種可以直接藥用的茶葉。她擠身於名茶之列，其收藏價值和飲用價值之高可想而知。

4、六堡茶的歷史價值與品質並不低於其他茶。

清同治版《蒼梧縣誌》載：“茶產多賢產六堡，味厚隔宿不變”。六堡茶有紅、濃、醇、陳的品質特點，宜久藏，越陳越好。但由於種種原因，其知名度、市場佔有率卻並不高。何時，喝六堡茶、談論六堡茶、收藏六堡茶能成為飲茶愛好者的時尚，則當屬六堡茶之幸也六堡茶為廣西特產，原產於六堡、獅寨、長髮、京南等鎮。以六堡保鎮產的茶著稱，清代嘉慶年間（1796——1820）就以其特殊的檳榔味而入中國名茶之列。

簡單沖泡技巧喝出六堡茶的真味與特色

泡茶，對水溫要求頗高。黑茶類更是要求“水必須大開”。以開水沖泡。因此，沖泡好六堡茶，高水溫沖泡是個關鍵。

備茶具：準備六堡茶沖泡的茶具，如沸水、保溫效能好的高身紫砂壺、杯具等。

置茶：把5至8克的六堡茶葉投入茶具中。

高溫沸水沖泡：第一泡用沸水沖泡3到5秒後，倒掉，這一步是洗茶；六堡茶頭兩泡是不入口的，一般是三泡之後才好喝。第三泡再用沸水泡7到10秒後，把茶湯倒入茶杯中，即可品嚐。六堡茶需要用沸水沖泡，但卻不適合長時間浸泡，如掌握不好時間，很容易泡濃味道發苦。

時間把握：隨著沖泡次數的增加，茶也越來越淡，應適當延長泡茶的時間。

總而言之，要喝出六堡茶的真味與特色，就需要大家掌握正確的沖泡方法，慢慢體會沖泡技巧哦。

1979年版《製茶學》第九章第一節<黑茶概述>是這樣說的：“廣西六堡茶，原產於廣西蒼梧縣六堡鄉，是一種僑銷茶，為海外華僑治病的“便藥”，有“越陳越香”的好評。