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1 # 加油小猴紙
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2 # 唯一愛0127
主料：玉米麵200g、韭菜200g、雞蛋2個、蝦適量
輔料：油適量、鹽 適量、味精 適量
具體步驟：
1、食材：玉米麵200g、韭菜200g、雞蛋、蝦。
2、韭菜切碎。
3、玉米麵用冷水和成穗狀。
4、煎熟一個雞蛋，切碎後放入韭菜中，同時將蝦。鹽、味精，適量油放入韭菜中。
5、再打入一個生雞蛋，拌勻備用。
6、熱鍋，把和好的玉米麵放入鍋內，按平並將四周按結實。再把拌好的韭菜餡放在上面，用鍋鏟或其它廚具，將其按平。
7、蓋上鍋蓋，用中小火烙制。烙制過程中要勤觀察，待底面烙出金黃色後，大約需要8分鐘左右。
8、翻過來再烙制另一面，這一面烙3分鐘左右即可。
9、出鍋裝入盤中。
10、刀切即可食用。
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3 # 西柚xyzy
1、準備韭菜洗淨，切碎，雞蛋攤熟打碎。然後把韭菜和雞蛋放進碗裡，加入適量蠔油、鹽、橄欖油，如下圖所示。
2、玉米麵加水或者牛奶，軟硬度自己掌握，根據喜好。醒一會，平鋪到餅鐺。一般帶一次性手套操作，把餡平鋪在上面，如下圖所示。
3、蓋上鍋蓋，大火2分鐘，小火7至8分鐘就可以了。然後拿出來用刀切開，裝盤，烀餅就做好了，如下圖所示。
主料：玉米麵200g、韭菜200g、雞蛋2個、蝦適量；
輔料：油 適量、鹽適量、味精適量；
具體步驟：
1、食材：玉米麵200g、韭菜200g、雞蛋、蝦。
2、韭菜切碎。
3、玉米麵用冷水和成穗狀。
4、煎熟一個雞蛋，切碎後放入韭菜中，同時將蝦。鹽、味精，適量油放入韭菜中。
5、再打入一個生雞蛋，拌勻備用。
6、熱鍋，把和好的玉米麵放入鍋內，按平並將四周按結實。再把拌好的韭菜餡放在上面，用鍋鏟或其它廚具，將其按平。
7、蓋上鍋蓋，用中小火烙制。烙制過程中要勤觀察，待底面烙出金黃色後，大約需要8分鐘左右。
8、翻過來再烙制另一面，這一面烙3分鐘左右即可。
9、出鍋裝入盤中。
10、刀切即可食用。