洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜，洋姜具有一種特殊功效——對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。今天到菜市場裡看到有這個賣，就買了點炒肉，味道還行。

食材

主料

純瘦肉 150g

洋姜 300g

方法/步驟

1

洋姜清洗乾淨，切片。肉片用料酒、鹽拌一拌，待用。

2

上油鍋，下蔥翻炒，放入肉，翻炒肉片。

3

把肉撥到一邊，放入洋姜。

4

放入料酒、雞精、蠔油翻炒，用鹽調味。

5

出鍋，上桌。

洋生薑的作用：發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳；青辣椒——通陽散表，發汗去寒，除溼開胃。入心、胃。這些藥物合用在一起，可以起到溫陽散寒的作用的。

洋生薑怎樣做好吃

醃生薑

材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二兩 。

做法：1、先將姜皮刮淨，切成長薄片 。

2、放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡2、3小時，然後瀝乾水分 。

3、將糖和醋混和，並煮至砂糖完全溶化，然後徹底冷卻。

4、將姜放進容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。