材料：

主料：

白辣椒200克、豬肚150克。

配料：

韭花30克、紅椒絲20克。

調料：

味精3克、胡椒3克、生抽10克、白糖3克、油50克、鹽5克。

製作：

1.將白辣椒切成絲，豬肚切成絲，待用。

2.再將白椒絲過油，炒成金黃色，把豬肚絲下入鍋中煸炒。

3.下入韭花、紅椒絲翻炒幾下，加入調料調味，出鍋裝盤即可。

青椒爆豬肚的用料

豬肚 青椒 香菜 白芝麻 生抽 白糖

青椒爆豬肚的做法步驟

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步驟 1

青椒清洗後，去蒂去籽，切絲

步驟 2

鍋裡放少許油，燒熱，倒進豬肚，爆炒1分鐘

步驟 3

放進青椒絲，爆炒至青椒斷生

步驟 4

加入生抽、白糖，兜抄均勻就可以了，裝碟後撒上香菜和白芝麻

生椒白雲肚的做法

1豬肚，提前熟制。切滾刀塊，備用。

2辣椒，切滾刀塊，備用。

3小料，洋蔥切碎，蒜排碎。

4鍋中少油，放入洋蔥碎和一半的蒜片，熗鍋。

5放入肚塊，料酒，生抽，煸炒出香味。

6放入辣椒塊煸炒出香味，斷生，放入五香粉，鹽調味。

7出鍋前，放入剩下的蒜片，拌炒均勻就可以出鍋了。

8成品，出鍋。

食材: 豬肚、山藥、香菜、蔥、姜、蒜黃酒、鹽、白胡椒、醋、香油

做法

1、先將香菜梗切段，山藥切絲、豬肚切絲，兌碗汁，加入黃酒、鹽、白胡椒、醋、香油攪勻。

2、鍋中坐水，將山藥焯燙，再下入肚絲，焯燙後撈出備用。

3、鍋中坐底油，下入焯好的山藥、肚絲過油後撈出。下入姜、蒜、蔥絲煸香，下入山藥和肚絲，下入香菜梗，淋入碗汁，翻炒均勻即可。

如下：

主料：白辣椒200克、豬肚150克

配料：韭花30克、紅椒絲20克

調料：味精3克、胡椒3克、生抽10克、白糖3克、油50克、鹽5克

1、將白辣椒切成絲，豬肚切成絲待用；

2、再將白椒絲過油炒成金黃色，把豬肚絲下入鍋中煸炒；

3、下入韭花、紅椒絲翻炒幾下，加入調料調味，出鍋裝盤即可。