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1 # 曾哥哥喂喂喂
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2 # 貓與友人CAT
家常蒸大肉丸子的做法教程：
1、荸薺洗淨去皮用刀拍碎;蔥姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水。
2、肉餡兒里加入荸薺碎、雞蛋液，順著一個方向攪打，加入鹽、五香粉。
3、一邊順著一個方向攪餡兒一邊一點點加蔥姜水，花椒水直至肉餡兒微微上勁兒。
4、盤子底部抹上油，將攪好的肉餡兒用手做成大丸子
5、鍋裡放入少量的油，將丸子在鍋裡慢慢滾動略煎一下輕輕取出待用。
6、在高湯裡放入蔥、姜、八角大火煮開後盛入大碗中，再把煎好的丸子放進湯碗裡。
7、把湯碗上鍋，大火燒至水開鍋後轉中火蒸45分鐘即可。(蒸出來後可以撇去一點浮油、撿去蔥姜八角)
成品圖：
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3 # 曾哥哥喂喂喂
蒸丸子的家常做法步驟如下：
1、將買好的五花肉剁碎，剁肉的話可以將肉切成小塊，然後再用菜刀橫豎來回的剁，直到成肉沫狀。如果需要加香菇等其他食材的話，可以跟肉一起混起來來回攪拌的剁。
2、肉剁好後，用較大的碗或者盆裝好，倒入適當的鹽，用手攪拌肉沫，將肉入味。然後再倒入適當的番薯粉，來回用手攪拌。如果看到番薯粉不能充分拌入，可以適當加水稀釋。肉沫攪拌好的狀態是成塊狀。
3、用手將攪拌好的肉沫捏成團狀在一個其他空盤上。
4、最後將捏好的肉丸放到鍋裡，喜歡加其他醬料的朋友也可以在肉丸上面澆淋適當醬料，然後在鍋里加水大火加熱15-20分鐘即可。
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4 # 貓與友人CAT
家常蒸大肉丸子的做法教程：
1、荸薺洗淨去皮用刀拍碎;蔥姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水。
2、肉餡兒里加入荸薺碎、雞蛋液，順著一個方向攪打，加入鹽、五香粉。
3、一邊順著一個方向攪餡兒一邊一點點加蔥姜水，花椒水直至肉餡兒微微上勁兒。
4、盤子底部抹上油，將攪好的肉餡兒用手做成大丸子
5、鍋裡放入少量的油，將丸子在鍋裡慢慢滾動略煎一下輕輕取出待用。
6、在高湯裡放入蔥、姜、八角大火煮開後盛入大碗中，再把煎好的丸子放進湯碗裡。
7、把湯碗上鍋，大火燒至水開鍋後轉中火蒸45分鐘即可。(蒸出來後可以撇去一點浮油、撿去蔥姜八角)
成品圖：
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蒸丸子的家常做法步驟如下：
1、將買好的五花肉剁碎，剁肉的話可以將肉切成小塊，然後再用菜刀橫豎來回的剁，直到成肉沫狀。如果需要加香菇等其他食材的話，可以跟肉一起混起來來回攪拌的剁。
2、肉剁好後，用較大的碗或者盆裝好，倒入適當的鹽，用手攪拌肉沫，將肉入味。然後再倒入適當的番薯粉，來回用手攪拌。如果看到番薯粉不能充分拌入，可以適當加水稀釋。肉沫攪拌好的狀態是成塊狀。
3、用手將攪拌好的肉沫捏成團狀在一個其他空盤上。
4、最後將捏好的肉丸放到鍋裡，喜歡加其他醬料的朋友也可以在肉丸上面澆淋適當醬料，然後在鍋里加水大火加熱15-20分鐘即可。