看到題主的提問，感覺有些奇怪，為什麼說雞蛋又跌價了？跌價之說放在前幾天尚可，而放在今天這本身就與市場上雞蛋價格的真實表現相左了。今天，網上傳出的訊息是，早前一再跌價的雞蛋，在全國大部分地區出現了飄紅趨勢，止跌回升。這應該是蛋雞養殖戶值得欣慰的訊息。

就在前天，我剛剛從我們河北廊坊當地的超市裡購買了雞蛋，當時的價格是2.4元/斤。說實話，早幾年我自己曾經養殖過蛋雞，現在也有親戚在搞蛋雞養殖，對雞蛋的生產成本多少還是有所瞭解的。就算養殖戶自己以2.4元/斤的價格出售雞蛋，對養殖戶來說，也已經是無法保本，開始“吐血”賠錢了。有經歷就有感受，養雞的辛苦和不易我知道。所以，我並不會為了自己總是能夠吃上更加便宜的雞蛋而感到歡心鼓舞，反而是更願意看到像今天一樣，雞蛋止跌回暖，開始飄紅的資訊。身為農民，自然就會有同情養雞農戶遭遇低價的苦澀感受，以及期待他們可以儘快迎來春天的樸素心理。

新冠疫情的影響，是今年雞蛋價格一路低迷至今的不能不說的重要原因之一。早前的好長時間，受疫情影響，全國各地紛紛採取一級防控措施，學校停課、賓館和飯店也暫停了納客營業、不少工廠和企業因為執行防疫措施，一度停產停工，這都對雞蛋的銷售形成了自然的影響。儘管如今疫情形勢出現了明顯好轉，但至今國內的賓館和飯店也無法再想象過去的紅火，不少原本經營到風生水起的私營企業，因為受到國外疫情的影響，訂單數量明顯減少，有些甚至被迫停工倒閉。這些外在因素強烈衝擊著雞蛋消費市場，使雞蛋的銷售出現明顯性的競爭加劇趨勢。市場需求的變化，必然會體現在銷售終端的價格上。

另外一個原因就是2018年和2019年上半年，蛋雞養殖市場形勢大好，催生了國內蛋雞存欄數量的明顯增多，從而使雞蛋產能不可避免地表現出嚴重過剩。有監測統計資料顯示，國內主要18家種雞廠在2019年全年總共銷售了57458萬羽蛋雞苗，相比於上一年銷售的48752萬羽，年度銷售量增長了17.86%，為歷年來的最高銷售量。自2019年7月到2020年4月間，全國蛋雞存欄量出現連續10個月的環比增長。截至2020年4月末，全國主要蛋雞養殖企業蛋雞存欄量一度達到了13.7億隻，這也是近10多年以來國內蛋雞存欄數量的最高水平。相比之下，2019年4月末的國內蛋雞存欄數量只是12.067億隻，同比增長幅度為13.53%。截至今年5月末，國內蛋雞的存欄量雖稍有下降，但整體存欄仍然有13.566億隻。過度的存欄必然帶來過度的雞蛋生產能力，而雞蛋產能的無節制過度增加，也會不可避免地釀造出“蛋多爛市”的苦酒。

眼下的7月，驕陽似火，馬上就要進入暑熱天氣了。受外界環境高溫的影響，蛋雞的產蛋能力會出現一定的下降趨勢。但願今天雞蛋價格的上漲飄紅，是未來蛋雞養殖戶可以預期的一個“暖季”！

雞蛋價格又跌了，為啥蛋價跌跌不休？

全國的雞蛋價格已經止跌上升，幾天平均價格比昨天提高3.63%，5月15日後大部分地區價格就穩中回撥，怎麼說雞蛋價格又跌了呢？

現在已經進入了雞蛋消費旺季，新冠狀病毒肺炎已經控制，消費雞蛋量大的學校、工廠、餐館已經恢復，消費量漲價增加。現在進入高溫高溼季節，農村散養土雞產蛋量已經大幅度下降，社會鮮蛋供應逐漸恢復正常，供需逐漸平衡。

每年的端午節後中秋節前是雞蛋價格最高的階段，這段時間是雞產蛋青黃不接的季節，老母雞產蛋逐漸減少，新母雞接近產蛋，而雞蛋的消費量猛增。今年是由於特殊情況，造成雞蛋暴跌，養雞人損失慘重。雖然蛋價止跌回調，但是回升速度緩慢，因為這段時間貯存的雞蛋比較多，要逐步消化完後才能真正的恢復到正常價格，這需要一定的時間。如果貯存的雞蛋消化不完，馬上秋季新母雞就要開始進入產蛋大軍，那麼雞蛋產量又要增加，雞蛋價格的回升速度更緩慢。

雞蛋價格又跌了，為啥蛋價跌跌不休？

今天我查閱雞蛋的價格表，比昨天是跌了一毛錢，這都是正常現象，價格都是起伏不定，跌的不算多，這是根據日產雞蛋量而決定的，還有市場的行情決定價格，但是為什麼說雞蛋價格趺不休？因為現在正是七月份，馬上就要到伏天的天氣了，天氣太熱的時候，儲存雞蛋不容易，所以當天下產的雞蛋，當天就的推銷出去，以免發生變質。

從這個價格表上我們分析，今天雞蛋的價格跌位，但是從幾個省來看，跌的幅度不大，跌一毛多錢，以許明天還能漲上一毛多錢，但是從今年的雞蛋價格分析，確實跟2021年雞蛋的價格差一半多，去年因為豬瘟的影響，豬肉一路飄升，人們都吃雞蛋和雞肉，以致雞肉的價格和雞蛋價格猛漲，雞蛋的價格最高漲到五塊八1斤，在雞蛋價格高漲的同時，就增加了一批養殖戶養蛋雞，這些養殖戶在年前的時候也得到一定的利潤，但是始終不能隨養殖戶的心願，在2020年過年後，新型冠狀肺炎病毒衝擊我不國，我們為防禦新型冠狀病毒，封村封路，全國上下號召全宅在家裡。

過完年以後，雖然有些地方復工復產，但是學校，飯店，酒店，各大服務行業始終沒有開業，農貿市場也是在封閉狀態，這就導致一些養殖戶的雞蛋積壓，從那個時候開始，雞蛋價格始終是下降。現在學校也開學了，飯店，酒店各個行業都恢復營業了，但是雞蛋的價格始終沒有漲起來，這就是一個最大的原因，因為去年又增加一批養殖戶，使雞蛋的供應量，大於市場的需要，人們有一種吃不過來的感覺，這就是跟風養殖的弊病。

養殖就是這種形式，如果這次雞蛋掙錢了，就會出現一批跟風養殖戶，如果這次賠個稀里嘩啦，那就會出現一些養殖戶破產，退出養殖，如果到了九月份的時候，天氣涼爽的時候，還不見雞蛋的價格上漲，那就會關停一些養殖戶，因為雞蛋賠錢誰都賠不起的，現在養殖戶都是觀察， 觀察市場發展的動態，有的養殖戶只能堅持到春節進行一搏，養殖有風險投資需謹慎。

前幾日，集上一紙盤雞蛋30個，售價才12元，真的有些便宜。當然，這只是規模化養雞場產的蛋價，農戶家散養的雞產的蛋，價格仍在一元錢上。尤其在當下飼料價格攀升的情況下，對於規模化養雞的人來說，確實不是個好兆頭。預示著這個行業將觸v底。

雞蛋價低，說明這個行業產能過剩。雞從孵化到破殼，只需21天，到產蛋，最慢也不過兩個月。用科學的辦法，比這個速度還快。所以，這個行業即使是受損，恢復起來也快。

再一個，這幾年由於宣傳誤導和人們的錯誤認知，也是對雞這個行業造成了負面影響。說什麼規模養殖場產出的雞蛋，營養不高，難吃。這就使一些人寧可開車去鄉下貴點買雞蛋吃，也不就近便宜點買雞蛋吃。

當然，規模化養殖場也不能光抱怨，這也沒用。不入去迎合人們的消費愛好，搞搞綠色養殖。打打綠色品牌，或許有用。

前幾年養業就是這個樣子，價格猶如過山車，忽上忽下，總使養殖戶心驚肉跳。不過這幾年，豬價一路高歌，牛價牛氣哄哄，羊價洋洋得意，唯有雞和雞蛋價格晃晃悠悠。這就是市場經濟。

今天我買了一筐的鴨蛋一斤是4塊錢，相對於前幾個月來講鴨蛋的價格也在不斷下跌，因為原先鴨蛋價格在養殖場購買的是5.5元每斤，然而對於問題中提到的雞蛋價格，可以說更是持續下跌，想必大家也都知道雞蛋在去年也就是七月份的時候，其價格都是持續上漲的趨勢。

當時我記得雞蛋的價格最高的時候漲到了每斤6.3元，後續持續穩定在5.3元每斤，要知道雞蛋的價格在此之前，一直都是穩定在每斤3.5元左右，然而從今年開始雞蛋的價格就一直不景氣，那麼究竟是什麼原因造成雞蛋的價格持續下跌呢。

其實主要因素我個人認為有兩個方面，首先第一個方面就是由於受到今年疫情的影響，大家也都深知在疫情初期階段的時候，各個地方都禁止了家畜的交易活動，因此對於雞蛋來講人們從那以後，也就很少再購買食用了，當然在當時不止是雞蛋的價格下跌。

就連在去年一直上漲的豬肉價格，也相應的出現了下跌的現象，畢竟人們在當時非常注重個人的一些食物也就是飲食的問題，因此造成了當時的雞蛋積壓，一時難以銷售出去最終導致其價格持續下跌。

再一個因素就是人們目前來講對於吃雞蛋而言，其食用的人群沒有以前那麼大了，還有就是再加上現在養殖蛋雞的使用者比較多，因此所生產出來的雞蛋也就比較多，所以造成了一種市場現象“供過於求”也就是市場上的雞蛋多購買的人群少，其價格自然而然就會下跌，但是我個人認為後期的雞蛋的價格還是會上漲的。