海鴨蛋體積小，但是卻分量重，搖晃起來感覺非常飽滿

海鴨蛋的蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大並且紅，普通鴨蛋是黃心的蛋黃

區別：

他們的產地不同，普通鴨蛋大部分都是在內陸小湖小泊中人工養殖的鴨子產的蛋，其一般以人工飼料或者湖中的淡水魚為食，為了保證其質量以及產蛋的數量，一般主要還是人工飼料為主，而海鴨蛋是由海邊城市天然放養的海鴨所產的蛋，其主要以海中的小魚、小蝦、小螺以及小蟹為食，純天然，無新增、無激素，這種海鴨十分肥美，其產的海鴨蛋品質和口感都是極佳的，而且蛋黃比較紅，但是由於放養，所以產蛋量不高，因此價格昂貴。

醃製工藝不一樣，普通的鴨蛋一般都是用鹽水醃製，而海鴨蛋則是用紅泥或者是黑色的海泥醃製而成。因為海水本身就是鹹的，海鴨喝海水而生，所產的鴨蛋，自帶一種海水的鹹味。所以醃製的過程中是不需要放鹽的，直接裹上一層泥巴醃製一段時間裡面的蛋黃就會起沙流油非常美味。

通常普通的鴨蛋在醃製鹹鴨蛋的時候都是先煮熟之後，然後裹上食用鹽，再用保鮮膜包裹好進行醃製，這樣醃製出來的鴨蛋不夠鮮香美味。而海鴨蛋，卻是用火烤制而成的。把海鴨蛋烤熟之後，再裹上泥巴進行醃製，這樣的鹹鴨蛋味道會更好。