小鵝的飼養方法和注意事項如下：

為使雛鵝健康生長，必須保證有良好的溫度環境。雛鵝第1周齡時給予28℃--32℃，第2周齡時為24℃--28℃，第3周齡為 20℃--24℃。

以後改為18℃即可。鵝張口啄食手指，併發出尖叫聲，此時即可飲水開食。在開食前先飲水，方法是先把竹藍內墊料暫時取出，然後將竹藍同雛鵝放到清潔的河水或水池中，水深不超過鵝的踝關節為宜，讓鵝自由飲水。

雛鵝一般每日飲水2-3次。開食是將用水浸泡過的少量碎米（浸泡1小時）放在塑膠布上，然後讓雛鵝任意採食，隨吃隨添，最後再喂切成絲狀的青菜，每次餵食約20-30分鐘。

飼養小鵝的方法：

小鵝進食前應先飲水，這樣有助於胃腸的消化。初次給小鵝飲水，須把鵝嘴壓入水盆，調教後小鵝方能自行飲水。雛鵝日糧以青菜為主，另外可加入10％～30％米飯或煮的玉米渣。

餵食時，把乾淨的菜葉撒在草蓆或碟子中，讓小鵝自由採食。不會採食的可把菜葉送到它的嘴邊或者撒在鵝身上，引誘其採食。1～4日齡的小鵝，消化力弱，每日喂5～6次即可。4日齡後，食量和飼餵次數應逐漸增加，每日喂8次，每次喂7～8成飽。過食會引起消化障礙。

保溫與保溼：

育雛室應通風、透光、清潔、乾燥，更重要的是保溫。一週齡小鵝的最適宜溫度是25～28℃，二週齡小鵝為21～24℃。溫度適宜時小鵝精神活潑，安靜無聲，溫度偏低時小鵝擁擠扎堆，叫聲低沉而長；溫度過高時小鵝煩躁不安，叫聲短促。給小鵝鋪墊草既保溫又隔潮，若墊草太溼會使小鵝受涼，引起感冒或腹瀉。