用料
花生米
細砂糖
熟豬油
水磨糯米粉
花生餡湯圓的做法
我買的去皮的花生米，放烤箱烤熟，（我烤的有點欠火，喜歡可以稍微上色）涼後，用料理機打碎。也可用鍋炒熟，擀麵杖擀碎，這樣更香。過去都是這樣做的，
花生碎加細白砂糖拌勻，糖要分次加拌勻，嚐嚐是否甜度合適
加煉好的豬油，油也要分次加 拌勻，一下加多了就太膩了（如果喜歡流油可以多加一點）
拌好的餡料壓實，放冰箱來裡冷藏，凝固了就可以包湯圓了（為了好包）。餡料都是提前準備的
我是溫水和麵，不能太硬了
餡料放冰箱已經硬了，用勺子挖出一塊攥成球狀，就可以包了
麵皮往一起捏，搓圓
水開就可以煮了
小貼士
餡料也可以用黑白芝麻等 2.如果家裡有醃好的糖桔皮丁也可以加一點（老媽這麼做過）
酒釀湯圓是一道歷史悠久的漢族傳統小吃，屬於甜品點心，以湯圓為製作主料，口味屬於甜味。清香爽口，略帶酒味卻不濃烈的口感特點。具有健脾胃，促進血液迴圈，增強禦寒能力的功效，在寒冷的冬季，是不是來一碗，就能暖一身呢……”
【酒釀湯圓】
原料：湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。[1]
製法
1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起，加糖煮融後熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。
除了酒釀湯圓還有一種湯圓的做法，那就是‘雞蛋湯圓’，也很好吃哦！有興趣的可以學起來哦！
【雞蛋湯圓】
1.湯圓解凍
2.鍋內加入適量的水·水煮開後，把湯圓倒裡面
3.等水再此燒開，加入雞蛋。
4.不斷的攪和，防止粘底
5.熟後即可盛出·加入白糖
6.盛出。
用料
花生米
細砂糖
熟豬油
水磨糯米粉
花生餡湯圓的做法
我買的去皮的花生米，放烤箱烤熟，（我烤的有點欠火，喜歡可以稍微上色）涼後，用料理機打碎。也可用鍋炒熟，擀麵杖擀碎，這樣更香。過去都是這樣做的，
花生碎加細白砂糖拌勻，糖要分次加拌勻，嚐嚐是否甜度合適
加煉好的豬油，油也要分次加 拌勻，一下加多了就太膩了（如果喜歡流油可以多加一點）
拌好的餡料壓實，放冰箱來裡冷藏，凝固了就可以包湯圓了（為了好包）。餡料都是提前準備的
我是溫水和麵，不能太硬了
餡料放冰箱已經硬了，用勺子挖出一塊攥成球狀，就可以包了
麵皮往一起捏，搓圓
水開就可以煮了
小貼士
餡料也可以用黑白芝麻等 2.如果家裡有醃好的糖桔皮丁也可以加一點（老媽這麼做過）
酒釀湯圓是一道歷史悠久的漢族傳統小吃，屬於甜品點心，以湯圓為製作主料，口味屬於甜味。清香爽口，略帶酒味卻不濃烈的口感特點。具有健脾胃，促進血液迴圈，增強禦寒能力的功效，在寒冷的冬季，是不是來一碗，就能暖一身呢……”
【酒釀湯圓】
原料：湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。[1]
製法
1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起，加糖煮融後熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。
除了酒釀湯圓還有一種湯圓的做法，那就是‘雞蛋湯圓’，也很好吃哦！有興趣的可以學起來哦！
【雞蛋湯圓】
1.湯圓解凍
2.鍋內加入適量的水·水煮開後，把湯圓倒裡面
3.等水再此燒開，加入雞蛋。
4.不斷的攪和，防止粘底
5.熟後即可盛出·加入白糖
6.盛出。