洋蔥餃子餡做法：

1、洋蔥切絲,再把絲切成沫,如果切的粗,需要剁幾下，如下圖所示。

2、準備好肉餡,然後把洋蔥沫放入盆中，如下圖所示。

3、胡蘿蔔一樣切法,先切成片,再切成絲,再切成沫,放入餡料盆中，如下圖所示。

4、盆中加入油,鹽,拌餡料,醬油,雞精,拌均勻,餡就做好了，如下圖所示。

擴充套件資料：

洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。不宜吃洋蔥的人群：

1、患有面板病的病人不宜吃洋蔥。

2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。

3、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。

1、麵粉加入水攪成絮狀。

2、然後揉成麵糰醒制一小時，中間要揉兩次。

3、豬五花肉絞成餡，放入輔料裡醬油，蠔油調勻醃製1小時。

4、洋蔥剝去老皮。

5、剁成洋蔥碎。

6、將洋蔥及肉餡放入容器內，加入植物油調拌均勻。

7、再放上鹽和雞精。

8、攪拌均勻餡就做好了。