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1 # 使用者4516221360564
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2 # 心中的晦暗
平時人們包三角粽子時需要準備適量的粽葉,糯米,還要準備一些鹹蛋黃或者蜜棗,已經醃好的五花肉作為餡料,另外還要準備適量的棉線來綁粽子。
把準備好的粽子也提前放在清水中浸泡,浸泡時間不能低於24小時,而準備好的糯米也要提前淘洗乾淨,放在清水中浸泡,浸泡時間應該在八九個小時左右,浸泡以後的糯米體積會明顯膨脹。
包三角粽時可以取出兩張已經泡好的粽葉,剪刀剪掉它尾部的硬杆,再把兩片葉子正反相貼,毛面相對,在它的1/3處,折出一個漏斗的形狀,用一個手把肉都拖住,另外一個手取適量的糯米放在漏斗中。
第一次向漏斗中放入的糯米,應該站漏斗體積的1/3左右,隨後放入鹹蛋黃或者醃好的五花肉在他上層再放一些糯米,用筷子把糯米壓實,然後把粽葉多餘的地方向自己的方向折下來。
再順著它的三角邊兒,把所有的粽葉都摺好,這時一個三角形狀的粽子也就包好了,再取出準備好的棉線把所有粽葉都捆綁結實,放鍋加清水煮熟,取出以後就能品嚐到自己做出的美味三角粽了。
在包三角粽的過程中,手一定要把粽葉壓緊,一點也不能放鬆,不然根本做不出好看的三角形,另外在用線綁粽子時,手也不能鬆勁,不然粽子會全部散開,那樣就能前功盡棄了。
準備材料:粽葉:適量、棕繩:適量、餡料:適量。 1、粽葉用清水清洗乾淨,然後用開水燙一下備用。 2、取一片燙好的粽葉,從尾部折出一個小三角。 3、放入準備好的餡料。 4、粽葉從上往下摺疊,疊成三角形,然後把多餘的粽葉剪去。 5、用棕繩綁結實即可。