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1 # 春芽秋果綠色生活
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2 # 美食傑官方
【本期導讀】
火龍果因為外表像一團憤怒的紅色火球而得名。裡面的果肉就像是香甜的奶油,但又佈滿了黑色的小籽。質地溫和,口味清香。它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,豐富的維生素和水溶性膳食纖維。不但營養豐富、功能獨特,由於很少有病蟲害,幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。因此,火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。>>>>
1.火龍果糯米滋
by Jackey貓
糯米粉 150克、火龍果 半個、玉米澱粉 50克、糖30克、植物油 15克、牛奶 250克、椰蓉絲 適量、火龍果汁 30克、檸檬汁 5滴
1、火龍果取皮,把外層的硬皮刨掉,然後加點水榨成濃汁
2、把糯米粉,玉米澱粉,糖,油,牛奶,火龍果汁放入盒中
3、拌勻,無顆粒狀,入微波爐叮1分半取出,迅速攪拌
4、擠入幾滴檸檬汁,再入微波爐,繼續叮1分半
5、取出後,還是迅速攪拌,這次,麵糊明顯光滑順溜很多了哈
6、如此重複幾次,直到完全成熟。(基本上需時約8分鐘就完全成熟了)
7、戴上手套,取一塊麵團搓圓
8、如果有些黏手,可以在手套上抹一點點油,然後把麵糰按扁
9、放入火龍果,收口搓圓,滾椰蓉絲,最後入紙託即可
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2.火龍果雪葩
by 蕾拉REIRA
火龍果 1個、歐德船長白朗姆酒 10ml、青檸檬汁 10ml、糖粉 10ml
1、材料備齊;
2、紅心火龍果去皮,取肉切塊;
3、把火龍果肉放入攪拌機中,加入糖粉、朗姆酒和檸檬汁;
4、用攪拌機充分攪拌;
5、攪拌後放入不鏽鋼容器內,覆蓋上保鮮膜。放冰箱冷凍;
6、之後放冰箱2個小時候取出,用打蛋器攪拌打散,之後重新放入冰箱冷凍。這個步驟重複2~3次,最後一次打散後取出放入一口杯冷凍後即可食用
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3.火龍果冰淇淋
by 子瑜媽媽
火龍果 1個、淡奶油 100克、牛奶 200克、白砂糖 60克
1、將去皮的紅心火龍果扔進攪拌機,加入牛奶、淡奶油、白砂糖,攪拌成冰激凌液
2、將冰激凌液倒入盆中,送入冷凍倉,凍1個小時後取出用電動打蛋器攪打3分鐘,繼續冷凍
3、再過1個小時後取出來再次打3分鐘至冰激凌體積膨脹即可,繼續冷凍,隨取隨吃
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4.火龍果牛奶西米露
by 千百度
火龍果 1個、西米 小半碗、牛奶 1大杯、細砂糖 2勺
1、牛奶加糖煮沸後關火
2、沸水煮熟西米後,撈出西米在涼白開中靜置10分鐘,瀝乾備用
3、牛奶中倒入煮好後瀝乾的西米拌勻,將火龍果肉用挖果器取出,放入牛奶西米露中食用
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5.火龍果酸奶布丁
by 依依
火龍果 1個、酸奶 450克、吉利丁 2片、牛奶 200克、白糖 100克
1、吉利丁片用冰水泡軟
2、紅肉火龍果剝皮,切塊,放進攪拌機
3、倒入自制酸奶
4、攪拌成奶昔狀
5、牛奶倒入鍋中,加入白糖,小火加熱至糖融化
6、加入泡軟的吉利丁片,繼續小火加熱至吉利丁片完全溶解
7、牛奶液放至稍涼,把火龍果酸奶液倒入,混合均勻
8、過篩後裝入杯子中,蓋上蓋子,放冰箱冷藏至凝固即可食用
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6.火龍果奶油雪糕
by 涓涓小廚
火龍果 205克、淡奶油 30克、牛奶 200克、細砂糖 50克
1、雪糕機提前24小時放入冰箱倒扣冷凍
2、火龍果肉和細砂糖放入容器
3、加入牛奶和淡奶油
4、用攪拌器打勻,放入冰箱冷藏30分鐘
5、將冷藏好的火龍果奶漿倒入雪糕機8-9分滿(雪糕液體遇冷會膨脹),插入雪糕棒
6、全程冰箱冷凍室操作,第一次插棒後30分鐘垂直取出模具食用,第二次插棒後30分鐘取出,第三次插棒後35分鐘取出,快速做好的雪糕沒有冰渣感,口感非常好,一次最多做三組,共九根
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7.火龍果西米凍
by 83小鐘
火龍果 1個、西米 適量、吉利丁 適量、椰奶 適量
1、西米入開水鍋煮好後撈出過涼備用
2、吉利丁片提前用冰水泡軟
3、紅心火龍果加椰汁用攪拌機打勻
4、打好的火龍果汁倒進小鍋裡,放入泡好的吉利丁片,小火加熱至吉利丁徹底溶化
5、把煮好過涼的西米倒進容器裡
6、倒入步驟4裡做好的的火龍果汁,入冰箱冷藏至凝固即可
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8.酸奶水果沙拉
by 紫韻千千
火龍果 1個、雪梨 1個、彌猴桃 1個、酸奶 200毫升、聖女果 150克
1、準備所需材料
2、火龍果洗淨,對半切開
3、火龍果用挖球器,挖出小圓球
4、挖不乾淨的,用小勺刮乾淨,留火龍果殼備用
5、彌猴桃、雪梨去皮切丁,聖女果洗淨切丁
6、將切好的水果放入火龍果殼內
7、再淋入酸奶即可食用
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9.火龍果乾
by qiling
火龍果 2000克
1、挑選新鮮的火龍果,看錶皮是否光滑,根部有否腐爛。
2、洗乾淨,去皮切片,切成0.3釐米厚的片。
3、放進風乾機的網格上擺好。
4、設定溫度為58°,時間大約7小時,按照你喜歡的軟硬程度之間控制時間
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10.桃膠水果撈
by 木可
桃膠 40克、芒果 1個、火龍果 1個、冰糖 10克、水 適量
1、準備材料:桃膠、芒果、火龍果和冰糖
2、桃膠用水浸泡半天以上(桃膠有雜質,我一般先泡2-3小時,把雜質挑撿出來,清洗乾淨後,再繼續泡一段時間,大塊的不容易泡軟,所以儘量多泡泡)
3、泡發後的樣子(桃膠泡開後會發很大,所以只要一點點就可以了,我大概泡了40克左右,煮好後加水果,家裡四個人正好一人一碗)
4、桃膠加足量水煮開,轉小火煮1.5小時左右至桃膠軟爛,湯汁粘稠(最好用大一點的鍋,多加點水煮,我的鍋小,所以中間加了幾次水,要不停攪拌,容易糊底)
5、煮好的桃膠根據口味調入冰糖後放涼
6、水果切小丁,加到放涼的桃膠裡即可(天氣炎熱,冷藏一下會更好喝)
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3 # 娟子美食記
火龍果的果皮部分含有花青素它是一種抗氧化劑不但可以降低血壓、美顏肌膚而且還能改善視力和抗輻射作用
火龍果的果皮可以拌菜吃,也可以榨汁喝,下面娟子就來分享一道涼拌的火龍果
1;先將火龍果洗淨,先削掉外皮的尖角,再颳去外面的一層薄皮
2;一切4半,取出果肉
3;再將火龍果皮切成細絲
4;青椒去籽洗淨切絲
5;放入容器中,再把切好的火龍果皮也放入容器中
6;加適量的鹽雞精香油伴勻即可食用
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火龍果皮怎麼做面膜
材料:火龍果皮50克,麥片10克,珍珠粉10克,適量純淨水。
工具:面膜碗,面膜勺,其他適合工具亦可。
步驟:
1.將火龍果皮的表面去掉波波一層,切成小塊放入面膜碗中,用面膜勺壓成泥的狀態;
2.往面膜碗假如麥片,珍珠粉,純淨水,充分攪拌以後成稀薄適中的糊狀。
敷用:
1.臉部洗乾淨:用溫水潔淨臉部肌膚;
2.熱毛巾敷臉:用熱毛巾敷臉片刻;
3.用製作好的面膜敷面:取適量面膜均勻塗在臉部和頸部,靜敷約15分鐘;
4.溫水清洗面膜:最後用溫水清洗乾淨臉部肌膚,即好。
功效:火龍果皮面膜能夠促進血液迴圈,有效防止肌膚老化,有助於保溼除皺。
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