1.準備所需食材

2.香菜切末

3.胡蘿蔔先擦成絲再切碎

4.蓮藕也先擦成絲再切碎，然後三種食材放到一個容器裡

5.打入一個雞蛋

6.加適量鹽拌勻

7.再加少許麵粉

8.能攥成團即可

9.團成丸子狀

10.分多次下油鍋炸制

11.全部炸好後再復炸一遍

12.盛出即可食用，做湯時丟幾個進去也還是不錯滴

材料

主料：胡蘿蔔200g、蓮藕100g、後腿肉150g、雞蛋1個；

輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、生薑適量、澱粉適量、生抽適量、料酒適量

胡蘿蔔蓮藕丸

1準備食材：適量的胡蘿蔔、蓮藕和後腿肉2把後腿肉和生薑切碎3然後用刀剁成肉泥4給肉裡面加上適量的生抽和料酒醃製一會5在加上一個雞蛋6把胡蘿蔔刨絲，剁碎7蓮藕也剁碎8把胡蘿蔔碎加入到肉泥中9加上蓮藕，加上適量的鹽調味10加上適量的五香粉調味11加上適量的澱粉調味12把澱粉和肉泥攪拌起來13用手把丸子揉圓14然後下油鍋炸丸子15等一面炸好了，翻面繼續炸16兩面都炸的金黃了，撈出來17把撈出來的丸子放到盤子裡，取蒸鍋，蒸10分鐘1810分鐘後，丸子就熟了

小貼士

把胡蘿蔔和蓮藕都切碎。

加上澱粉，使得肉泥和蔬菜更好的粘在一起。

炸到兩面金黃了，撈出來的丸子放到盤子裡，取蒸鍋，蒸10分鐘。