只要一到秋天，紅薯就成了最甜蜜的記憶，想起小時候，捧著熱乎乎的紅薯，就滿滿都是幸福感。說起紅薯，幾乎人人都愛吃，但是一般也就是烤著吃、蒸著吃、熬粥吃，其實這麼親民貼地氣的食材，也可以做得高大上哦，比如這道用微波爐就能做出“芝士焗紅薯”！

主料：紅薯1個、雞蛋1個

輔料：乳酪數片、培根8克、黃油5克、香蔥1把、黑胡椒粉1勺。1.將紅薯兩頭掰掉一點，盤中加一點水，放微波爐，正反兩面各高火加熱2分鐘，至表面稍軟。

2.紅薯頂部1/3位置橫著切開。

3.挖出紅薯肉，不要弄破錶皮。

4.雞蛋打進紅薯，扎破蛋黃，培根和乳酪切小丁。

5.將一部分乳酪和培根撒在雞蛋上。

6.放入預熱好的烤箱，180度，上下火，烤5分鐘左右。微波爐、光波爐也可，味道稍有不同，不過也很好。

7.蛋黃稍稍凝固，有彈性，這樣正好。

8.剩餘培根、乳酪丁、黃油片撒上，再入烤箱或微波爐熱3-5分鐘，撒蔥末和黑胡椒粉。

是不是隔著屏就聞見香味了？趕快試試吧~！

紅薯暖胃養胃，芝士含有巨大能量，一起做成芝士焗紅薯最適合寒冷的冬天食用。做法簡單。

需要的食材：大紅薯一個 芝士適量 雞蛋 糖 牛奶 黃油

步驟：1：紅薯洗淨外表，擦乾水分後用溼的廚房紙包裹紅薯，放進微波爐大火烤8分鐘。

2：把烤好的紅薯一刀切兩半，薯肉挖出放入碗裡。

3：紅薯肉壓成泥，加入糖，雞蛋，芝士 牛奶 黃油 拌勻。

4：把拌勻的紅薯泥填滿紅薯船，上面再撒一層芝士和塗上蛋黃

5：把薯船放到微波爐裡烤10分鐘即可。

芝士焗紅薯泥

璐瑤20082008

“妹妹婆婆種的紅薯，真心是棒，甜、香軟，就是放蒸架上一蒸直接吃就非常的可口，連我這個從小吃怕了紅薯的人也覺得萬分好吃，不過我從小吃怕紅薯是因為我們自己家種的那紅薯不好吃，我媽媽每年只買白心的那種，口感很結實，咬一口我總覺得太乾，要咽的S人的那一種，但是她喜歡。 今天我們來做芝士焗紅薯，我完全被這份粗糧甜品給醉到了，從此再也不會說紅薯不好吃，只有不會搭配的紅薯，邊拌邊吃，原來兩個紅薯挖出來的泥，等到回填進去時只夠填一個的量了，另一個進我肚子裡啦。”

用料主料馬蘇裡拉芝士20克芝士片20克紅薯100克輔料塗面蛋液適量芝士焗紅薯泥的做法1.

把紅薯洗乾淨

2.

一分為兩

3.

放進鍋裡

4.

蒸15分鐘左右

5.

然後把紅薯泥挖出來，留下皮，不要挖破了

6.

把芝士片切碎 黃油切成小塊和紅薯、練乳一起放進碗裡

7.

再加入芝士片 拌好了待用

8.

把馬蘇裡拉芝士切成小塊

9.

把拌好的紅薯泥重新回填進紅薯皮子裡，抹平

10.

上面放上馬蘇裡拉芝士，並塗點雞蛋液

11.

放進烤箱裡，用180度的溫度烤10分鐘左右即可

把紅薯洗乾淨，切一半就夠了，我用的是馬蘇裡拉乳酪。

把紅薯中間用刀挖一個淺坑，用來放芝士，如果紅薯較大可以挖深一點，這樣紅薯熟的比較快，我挖的很醜，其實不重要，哈哈！

紅薯中間的坑裡填滿馬蘇裡拉乳酪，喜歡吃芝士的可以多放點，但是不宜太滿，否則烤的時候容易流出來。

最後就是放在微波爐裡面烤啦！我家的微波爐帶光波燒烤模式，我調的烤肉檔，約10分鐘，具體根據自家微波爐功率自己紅薯大小調整時間。

烤好後撒上一點糖粉和香草精就歐啦！不喜歡也可以不加。