很多自己揉麵的小夥伴想知道手套膜怎麼揉，對此很感興趣，下面就和大家來分享一下。
1、將除黃油外的乾性材料倒入碗中，混合均勻。
2、之後將溼性材料混合均勻。
3、再將混合均勻的溼性材料加入乾性材料。
4、先用刮刀攪拌成面塊。
5、再用手揉成團。
6、移到桌面揉搓。
7、當能拉出粗糙的厚膜，此時麵糰有6成筋度的時候。
8、繼續搓出捲回來，並改變方向重複進行。
9、當能拉出較薄的膜，破裂口鋸齒明顯，此時麵糰有7成筋度。
10、開始用摔打的方式，摔出去，然後折一次，再摔出去。
11、當面團能拉出看得到指紋的薄膜，破裂口有少量的鋸齒。
12、可以拉出較粗的長條，但很容易斷，此時麵糰8成筋度。
13、加入30克黃油軟化，開始揉搓。
14、當黃油完全融入麵糰後，繼續用揉搓和摔打的方式揉麵。
15、當能拉出非常薄的膜，指紋清晰可見，破裂口的鋸齒很少，此時9成筋度。
16、繼續揉搓和摔打麵糰，當面團表面變得光滑，能拉出非常均勻的薄膜，並且破口圓滑無鋸齒。
17、能拉出很細的長條，此時麵糰10成筋度。
18、將麵糰揉圓，放入抹油的盆中。
19、蓋上保鮮膜再次發酵。
20、之後手套膜就做好了。
很多自己揉麵的小夥伴想知道手套膜怎麼揉，對此很感興趣，下面就和大家來分享一下。
1、將除黃油外的乾性材料倒入碗中，混合均勻。
2、之後將溼性材料混合均勻。
3、再將混合均勻的溼性材料加入乾性材料。
4、先用刮刀攪拌成面塊。
5、再用手揉成團。
6、移到桌面揉搓。
7、當能拉出粗糙的厚膜，此時麵糰有6成筋度的時候。
8、繼續搓出捲回來，並改變方向重複進行。
9、當能拉出較薄的膜，破裂口鋸齒明顯，此時麵糰有7成筋度。
10、開始用摔打的方式，摔出去，然後折一次，再摔出去。
11、當面團能拉出看得到指紋的薄膜，破裂口有少量的鋸齒。
12、可以拉出較粗的長條，但很容易斷，此時麵糰8成筋度。
13、加入30克黃油軟化，開始揉搓。
14、當黃油完全融入麵糰後，繼續用揉搓和摔打的方式揉麵。
15、當能拉出非常薄的膜，指紋清晰可見，破裂口的鋸齒很少，此時9成筋度。
16、繼續揉搓和摔打麵糰，當面團表面變得光滑，能拉出非常均勻的薄膜，並且破口圓滑無鋸齒。
17、能拉出很細的長條，此時麵糰10成筋度。
18、將麵糰揉圓，放入抹油的盆中。
19、蓋上保鮮膜再次發酵。
20、之後手套膜就做好了。