絲瓜水為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜莖中之汁，取絲瓜地上莖切斷，將切口插入瓶中放置一晝夜即得，絲瓜水有治雙單蛾，又可消痰火，解毒，兼清內熱，治肺癰、肺痿的功效，加白糖煮沸內服，可鎮咳，又治頭痛，腹痛，感冒，腳氣，水腫，酒中毒等。

將絲瓜採完，清除瓜藤以前，在當天傍晚先給絲瓜澆水，讓絲瓜根部吸飽水分

2、晚上，用剪刀在距離藤蔓根部60釐米的地方，將藤蔓剪斷，只留下方的藤蔓。

3、塑膠袋的底部中心，剪開一個小孔，將藤蔓切口穿過小孔，將塑膠袋綁在藤上。

4、再將藤蔓切口這頭塞到礦泉水瓶裡面，用塑膠袋蓋住幷包住瓶口，然後用繩子將瓶子和藤蔓固定在一起。

提示：

1，如果想多收集一些絲瓜水，可以在夜裡10點左右再澆水一次。

2，如果到了白天，依然有絲瓜水不斷滴出，可以將礦泉水瓶換成深色的玻璃瓶，這樣收到的絲瓜水不容易變質。

等瓶子裡的汁滿了，把瓶拿開，用過濾網把汁過濾。過濾好的絲瓜汁倒回瓶內，封好瓶口，放入冰箱冷藏，隨用隨取。

一般情況下，絲瓜種植15天后，把絲瓜藤砍斷，找到主根，在離地1m左右的位置剪斷，斜著剪，創口面積大，出水多；

剪斷絲瓜藤，看到出水，就把絲瓜藤插在無水無油消毒好的瓶子裡，進行絲瓜水的收集；

絲瓜水最佳收集的溫度是28攝氏度，空氣比較潮溼的情況下，這個時間收集的絲瓜水出水量是最多的；一根絲絲瓜藤可以收集3天絲瓜水，溫度溼度合適的情況下，8小時可以出水300ml左右，每天剪一次創口，收集絲瓜水可達到700~1000ml的絲瓜水；收集的絲瓜水最多可以存放3年。